少し間が空いてしまいましたが、9/28(土)のソーセージ教室の写真をアップさせていただきました！ 返礼品のソーセージ教室でも同様のソーセージをお一人あたり８本ほど作る予定です。うまく出来るかは、皆さん次第(笑)？

いよいよ10月！   本日、内装施工が終わって、引き渡しでした！ 夜遅くまでがんばってくださり、仕上げのクリーニングで元の汚れまでピカピカにしてもらいました   今後は保健所への申請・審査。 新工房での試作製造。 やることは、まだまだ山積みですが、なんとか10月末にはプレオープンに漕ぎ着けたいと思っております。   大急ぎで施工してくださったフクフクホームさん、ありがとうございました！      

９月もまもなく終わり… 開店までは、まだしばらく掛かりそうですが、「増税前のかけ込み」ということで、新店舗に看板がかかりました！ 工務店の職人さん方も、毎日遅くまで(昨日は22時まで…)頑張ってくださってます！ もうしばらくお待ちください～  

壁、出来上がって参りました！ 今度の店舗は、作っている様子も見ていただけるように、小窓を作ってもらってあります 「出来るだけ早く…」という無理な注文にも応えてくださり、休日・祝日も作業をしてくださってました。 ありがたいことです。   今週末は、秋保にある「ビジターセンター」にてソーセージ教室を開催させていただくことになっております。 リターン品となってる主張ソーセージ教室と似た内容となりますので、次回は、そちらの様子をリポートしたいと思いますー！

工事開始より10日。 着々と内装が進んでおります。   元々、食品の製造をやっていた工房の居抜き店舗ではありましたが、「食肉製品製造業」として保健所の許可を受けるには、下処理・製造場・包装室の間仕切りや、手洗い設備など、追加しなければならないところも多く、施工をしてくださっている職人さん方には無理な注文ばかりで、申し訳ない限りです…。 とはいえ、顔を出す度に、柱や壁が出来上がっていくのをみていると、段々と再開へと近づいていくのを感じ、嬉しくなって参ります！