こんにちは。 湘南藤沢は梅雨真っただ中、雨が続いてます。 Music of Mindです。 メニュー試作、進んでいます！ 現在はメニューのバリエーションを広げるために色々な試作品を作っています。 ↑の写真はベーコンのトマトクリームパスタ トマトソースもちゃんとソフリット(タマネギ、セロリ等の香味野菜を長時間炒めたベース)から作っています。 もちろんパスタは手打ちです！ こちらはココアとチョコレートのベーグル。 「少し甘味が足りないねー」 「チョコはビターの方がいいかもしれないです」 とか話しながら･･･ パウンドケーキも試作中！ 和の要素を取り入れた抹茶入りパウンドケーキ。 現在達成金額７７％、６１万６千円までご支援が集まりました。 応援してくださった方ありがとうございます！ このプロジェクトの情報拡散してくださった方や、Facebookで「いいね！」ボタンを押してくださった方もありがとうございます！とても励みになります！ 残り期間17日と12時間！最後の最後までがんばりますので、どうかよろしくお願いいたします！ （錦谷陽子）