こんにちは、半袖で丁度よい季節になりましたね･･･Music of Mindです！ 6月１３日と14日、ちょうど昨日と一昨日ですが、 スタッフ2名で長野県に行って参りました！ というのも、実は信州松代の村興しをしている団体"杏っ子の里ハーモアグリ"さんより、「是非ウチの食材を使ってカフェのメニューに加えてほしい！」と声をかけて頂いたのです！とてもうれしいお誘いです。 そしてこれがその食材、なんとあの佐藤錦です！ すっごい沢山の佐藤錦･･･それを超激安で送ってくれるとの事。こんなに美味しいお話はありません！笑 杏です。キレイに生っていますが、まだ収穫には早いみたいです。 山菜、こごめです！かつおぶしとダシじょうゆで作ってくれました！ 2分前までぶらさがっていたとれたてきゅうりを丸ごといただきました！ 他にも梨や桃などの果樹、レタスやキャベツなどの野菜、タラの芽やワラビに行者にんにく等の山菜も作っているとの事です。これはメニューの幅がグっと広がりますね！ 杏っ子の里さんは、生産品の他にも石垣の復旧や林道の清掃･･･ 文化物周辺の整備清掃など、里山のクリーン活動を行なっています！ さきほどのこごめ以外にも沢山ご馳走を振舞ってくださいました笑 お互いに地域活性を目指し、協力してがんばっていきたいと思います。 杏っ子の里ハーモアグリさん、どうぞこれから宜しくお願いいたします！