今週はずっとメニュー開発が続いております。 今日開発したのはサンドウィッチ。 ブックカフェだけに片手でサンドウィッチを食べながら 読書に集中できるようにできたら、という思いで開発して おります。     そしていよいよキッチンが出来上がってきてまいりました！ ビフォーを考えると全く違う空間になっております。             他にも恩送りコーヒーを実際どのようにやっていくのかを ２時間近くに渡り議論しあったり、ネットを引くために 家電量販店にいったりとおかげさまでオープンに向け忙しく させていただいています。   店名も無事決まったので近くに紹介させていただきますね！

昨日は古民家の駐車場や駐車場から入り口までの導線を どうするかの打ち合わせを行い、   ※駐車場のことについて打ち合わせ中。どのぐらいの距離が車を止めやすいのか、cm単位で調整しているところ。   今日はカレーやパンケーキなどのレシピ開発を行って いました。   ※ナツカレー用にズッキーニやオクラを入れてみました。   古民家もだいぶ完成に近づいていて、メニューを書く用の 黒板塗装が出来上がってきたり、 カウンターも木目調が生きるような綺麗な色で塗られていたり、 と完成に向け終盤のラストスパートに入っております。   ※黒板塗装完成。ここにメニューと夢が描かれます。   レシピ開発は苦戦しながらもこうしてみよう、といったアイディアが 今日出てきましたのでまた明日それを武器にさらなる改良を 加えて見たいと思います。      

今日はいつもお世話になっている設計士の方や業者の方を 交えて外庭をどうしていくかと言ったことや、 照明をどうしていくかなどといったことの検討をしていました。 このあたりは自分でやったほうが面白いのでは！？という部分も 出てきたりして、古民家改装、ただいま白熱しています。         工事の方も塗装がほぼ終盤に差し掛かり、こんなに変わるとは！と みんなで古民家の劇的ビフォーアフター！を肌で体感しております。           いつも応援していただきありがとうございます。クラウドファンディング行なっております。少しでもご支援いただけましたら嬉しく存じます。↓https://camp-fire.jp/projects/view/28587      

本日は朝から設計士の人を交えてのミーティング。 まだ決まりきっていなかった細部の決定事項を共有して行きます。   ※上の写真は左に見える木にどの色を塗るか検討しているところ。   また昨日なかったカウンターが今日できていたり！     奥の壁も貼られていました。 （もちろん真っ白じゃなくてこの上からさらにキッチンパネルを 貼っていきます）     ３番座（正面からみて右奥側の部屋）も窓にちょっとした物置台が ついていたり。     みんなの想いがどんどん形になっていっております。    

工事が順調に進んでおります。   昨日決まったことがすぐ次の日には反映されているという スピード感のある現場。   今日行くとまたグッと工事現場っぽくなっていました。 まだまだ古民家改革は続きます。