体に良くて美味しい魚料理！

こんばんは！クラウドファンディング

本日16日目でございます(^^)

今日は我が家の新年会！

（といっても主人と２人）

 

先日駿河湾で釣ってきた

魚をいきつけの居酒屋さんで

調理して頂きました(^^)

 

めちゃくちゃ豪華な

お刺身の盛り込み

マグロに真鯛にシマアジ

ホタテにブリにヒラメなど

バリエーション豊か！

 

他にカンパチのカマ焼きや

焼きハマグリなど美味しい

海鮮料理を頂きました！

 

はぁ…海の幸に感謝

なんでこんなに美味しいんだ！

 

魚は良質な脂肪が多く

他にビタミンやミネラル等が

豊富でヘルシー食材の

代表として有名です(^^)

オメガ３脂肪酸ってよく

聞きますよね(*'ω'*)

 

島国日本で魚食の文化は

本当に重要で大切です。

ただ最近は肉派が多い？

魚が食べられないという方が

たくさんいると思います。

 

「生臭い」「感触が気持ち悪い」

といった声に関しては恐らく

鮮度の低いものを食べて

ハズレに当たったトラウマでは？

と個人的に思います(´;ω;`)

 

魚は好きですが私自身

トラウマな魚は実際ありww

 

嫌いな魚が大好きに！

海釣りを本格的に始める前

私は嫌いな魚がたくさん

ありました(´;ω;`)

 

特に光物や青物は…

 

血生臭さというか

何とも言えない味と

臭いがどうも苦手で

ブリ系に関しては

加熱しても何しても

食べられませんでした。

 

ただ釣りを始めてから

魚を処理（締める）することを

学び、回数重ねるごとに

どうすれば美味しく

食べられるかや

鮮度を保てるか色々

研究していましたww

 

鮮度が落ちる原因は

体内に血液が残っていること

内臓が残っていること

その他色々な原因があります。

あと魚が暴れると身が割れたり

血が回ったりして旨味成分も

少なくなってしまうそう…。

 

魚種にあわせて血抜きをしたり

ワタの処理や冷やし方を

注意してみたりすることで

苦手だった魚を美味しく

食べられるように(^^)

 

今ではブリ系は大好きです！

処理の違いでこんなにも

味が変わるのかって

その当時感動しました

 

釣りをしている方なら

締め方の基本はご存知の方

多いと思います！

魚が苦手な方がもし周りに

いたらぜひ新鮮でおいしい

お魚食べさせてあげて下さい！

 

こんなに美味しい魚が

食べられるなら釣りに

挑戦してみようかな？

って方が出てきてくれると

更に嬉しいですよね(*'ω'*)

 

 

返礼品の中に「釣り体験」

いくつかございます！

手ぶらでもOKで

もちろんレクチャー付き！

美味しく食べられる

魚の締め方も伝授します(^^)

 

楽しく釣って美味しく食べる

これが釣りの醍醐味

ぜひご検討ください(^^)

 

今後とも応援・ご支援

宜しくお願い致します！