津うなぎ専門店組合、店主の想いお伝えます。

創業明治23年の鰻料理専門店、新玉亭の杉本です。
当店の鰻は、新鮮な活鰻を捌き備長炭で丁寧に、その道何十年の職人が秘伝のたれで焼き上げております。表面はパリッと中身はジューシーな食感を一度お試し下さい。

当店も加盟しております、津うなぎ専門店組合では戦後より毎年お盆明けに鰻の供養と豊漁祈願を兼ねて鰻の放流会を実施してます。
近年では、子供達に津のソウルフード！鰻の食文化を継承してもらいたく小学生を対象に鰻の勉強会、放流会を開催しております。
皆さまのご協力よろしくお願いします。