みなさん、こんにちわ。私は、ル・クッカーの責任者を務めておりますSANA共育（さなきょういく）の瀧 幸子と申します。温かい応援、いつも本当にありがとうございます。児童発達支援・放課後等デイサービス ルクッカーが始動してから、一ヶ月が過ぎました。 現場では、毎日いろんなドラマが生まれています。私の保育は「誰かを一人にしないこと」ただただその想いだけで、当たり前が当たり前ではない場所、当たり前が当たり前ではない人たちへ、保育を届ける。よくイメージされる保育士とは、ちょっと違う保育士かもしれません。   ル・クッカーの責任者となり、見えない部分の仕事が山のように増えました。「ピンチはチャンス」というけれど…どうやってこの状況をチャンスにするんだろう。0から1を創るって、華やかじゃないし、過酷で不安です。ここに希望を持って来てくださる人がいる！！私は子どもだけじゃなく、大人の味方でもありたい！！ル・クッカーへの想いはとても大きくなる一方で…想いをカタチにすることから逃げたくなる時もありました。でも、そんな私を一人にしなかった人たちがいます。現場には、見えない部分を支えてくれる「縁の下の力持ち」がたくさんいるのです。シェフたちは、営業の合間にル・クッカーの子どもたちと関わってくださいます。私はいつも「縁の下の力持ち」であるシェフたちに、頭が下がる想いです。今日は、人前では喋れなくなってしまう女の子と、阪本シェフとの出逢いを残します。「はじめまして」の時間。女の子も阪本シェフも、とてもとても緊張してるのが側にいる私には伝わりました。でも、阪本シェフは、ずっとずっと笑ってました。そしたら、その女の子もいつの間にか笑い出しました。   柔らかくなっていく表情や雰囲気から、「伝えたくなってるキモチ」が、私には見えました。ある日彼女が、阪本シェフとさっちゃん先生にって、、手紙をくれました。一人じゃ恥ずかしくて、お母さんと一緒に。その手紙を受け取り「わー、がんばれるよ！」って、阪本シェフは笑顔で言いました。その一言は、レストラン全体の大人のキモチを代弁しているかのように優しく響き、思い出しても涙が出そうになります。   阪本シェフは、ル・クッカーの子どもたちの「憧れの存在」です。ずっとずっと笑ってる阪本シェフとの時間は、子どもたちも、ずっとずっと笑っています。だから、私も心から安心するのです。         ル・クッカーの子どもたちが居ると、レストラン全体の大人たちが笑います。「ありがとう」がたくさん飛び交います。   この優しい気持ちは、必ず「家庭にまで届く」と信じると、不思議と元気が湧いてくるんです。現場に居る私には、まわりからは見えない部分がよく見えます。   私にできることは何だろう？と考えました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー見えない部分を社会へ、人へ、伝えていくこと。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー「誰かを一人にしない」レストランの仲間たちの存在を、皆さんに知っていただくために、自分の言葉で伝えていくことではないだろうか。 だとしたら、何時間でも、何十時間でも語り尽くせる気がします。そして、いつもこうやって見守ってくださる皆さんも「縁の下の力持ち」です。だから、「一人じゃない」ってがんばれます！！ホンモノは、華やかじゃないのかもしれません。また、見えない部分を伝えていきます。 その時、ほんの少しだけおつきあいいただけたら、とてもとても嬉しいです(^^)皆さん、今日もありがとうございます。 もっと見る

皆さん、明けましておめでとうございます。ル・クロの黒岩です。今年の目標…まずは！！ 今回の「ル・クッカー」クラウドファンディングを成功させることからです。 去年12月にル・クッカーが無事オープンしました。日本初なので、何処にもモデルがなく、日々の中から自分たちで創り上げるしかないのが事実です。そしてもう一つの事実は、『ル・クッカーはみんなが待ち望んでいる形だった』ということです。障がいのある子どもたちが、早くプロと出会う場がル・クッカーにはあります。   子どもたちはプロと一緒にクッキングをすることで食に対する興味を持ち、人に食べてもらう喜びに気付き、家での食卓ではみんなを笑顔にさせる料理、デザートを作っています。そして家族みんなから沢山の『ありがとう』をもらっています。その『ありがとう』の一言が、彼らの自信に繋がるのです。私がル・クッカーを立ち上げるきっかけになったのは、私たちのレストランやスイーツ工房（ラボ）で働くキャスト（障がいのあるスタッフ）たちのおかげでもあります。ル・クロで働くキャストたちがレストランやスイーツラボを通じて、沢山の『ありがとう』をお客さまや仲間たちからもらい、どんどん成長していく姿を見ているからです。人は誰でも、何処でも、いつからでも、変われます。それが日々、キャストたちから健常者スタッフたちに伝わってきます。   私たち健常者は、障がい者の方々と違って五体満足で社会と繋がってます。だから本気で「変わってみせる！成長してみせる！」という決意は自分たちの意思だけで可能なのです。そして決めたら後はチャレンジするだけです。失敗してもそれは経験。その当たり前にも気付かせてもらえてます。でも障がいある人たちは、この当たり前の社会ではありません。それに気付かせてくれる経験の場も小さい頃からほとんどないのです。ル・クッカーはその気付きの場です。 ル・クッカーがシンボルになっている『キミノテプロジェクト』を紹介させてください。 キミノテプロジェクトの本質（目的)は、障がいの有無に関係なく『人には誰にでも可能性がある』この考え方を講演活動を通じて、「人との出会い」と「価値ある情報」から、自分の可能性に気付くきっかけの場。障がいのある方々にとって、少しでも未来に見通しを持てる社会にしていくための啓蒙活動が『キミノテプロジェクト』です。           メッセージの『君の未来はその手の中に』 その手の中⇒つまり自分の手の中にあるということです。この手の中の『手』とは何か？それは思考という『考え方』です。自分自身が未来に見通しを持ち、勇気を持って一歩踏み出す機会になればと思います。 今年も「ル・クッカー」と「キミノテプロジェクト」をステキな仲間たちと盛り上げていきますので、是非とも変わらぬ応援をいただけると幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします！！     もっと見る

皆さん、こんにちわ。 【GOKAN療育プログラム】代表、畠山織恵です。障がいある子ども達とプロの料理人が出会う日本初児童発達支援・放課後等デイサービス「ル・クッカー」がこの12月にオープンしました。その中で【GOKAN療育プログラム】は、根底となる『療育』の軸を受け持たせていただいています。   GOKAN療育が考える療育料理完成までのプロセスに含まれる、子どもの可能性を育む力   について、私の考えをお話しさせていただこうと思います。 【GOKAN療育プログラム】＝五感「見る・聞く・香る・触れる・食べる」をフル活用する療育です。有難いことにスタートして4年。大阪府内、和歌山県合わせて年間契約をいただいた施設様も10施設を超え、100名以上のお子様へGOKAN療育ワークをお届けする事ができました。『自分が持つ可能性への気付き』 ワークを通し、障がいあるお子様自身はもちろん、親御様、そして彼ら彼女らに関わる全ての方々へ届けたい私が一番大切にしているものです。「できないと思ってたけど、できたんちゃう！？」「嫌いやと思ってたけど、ちょっとやってみてもいいかな。」「は苦手やけど、は任せといて！」季節の食材との触れ合いやビジョントレーニング。ひらがなや数字に興味を持ってもらうクイズ。グループで行う運動プログラムや大型作品作り等々仲間と繰り広げる時間の中で、楽しい本物の体験や経験を通して、自然に学び、肌で感じてもらえる療育、「一人一人が持つ魅力や力を仲間で分かち合い、違いを認め合う」「自らの可能性に気付くきっかけを落とす」それがGOKAN療育プログラムが考える療育です。     自分を信じる力は子どもたちの明日を生きる力になり、未来を夢見る希望になると考えるからです。今回、本物の「料理」とコラボレーションするにあたり、料理の行程には驚くほど五感を活用するシーンが多い、むしろ五感そのものを活用することで素晴らしい料理が生まれるということに気が付きました！例えば、いちごプリンを作る行程をみてみましょう。   ①いちごをナイフでカットする。→食材に触れる（視覚、触覚）/手指感覚器官へのアプローチ。手指の高次元化。想像力。数・数字の概念。②バターと砂糖でフルーツを炒める。→物質の変化を知る（視覚、触覚、嗅覚、聴覚、味覚）/手指の高次元化、集中力、時間的感覚認知の発達③牛乳、卵、砂糖、バニラを混ぜ合わせる。→物質の変化を知る（視覚、触覚、嗅覚、聴覚、味覚）/手指の高次元化、集中力、時間的感覚認知の発達、数・数字の概念④①と②を混ぜ合わせ器に入れる。→手元への集中（視覚、触覚）/手元をよく見る力、手指の高次元化、集中力、イメージ力⑤蒸す。→物質の変化を知る（視覚、触覚、嗅覚、聴覚、味覚）/手指の高次元化、集中力、想像力、時間的感覚認知の発達⑥冷やして完成！→物質の変化を知る（視覚、触覚、嗅覚、聴覚、味覚）/達成感、時間的感覚認知の発達⑦お客様へ提供→自信、意欲、チャレンジ精神の向上     料理が完成するまでのプロセスの中で、いくつもの五感を活用するシーンがあり、多くの療育的アプローチも行うことができる。最後には人に喜んでもらえる。人の役に立てる。自分だからできる喜びを体感することができる。こんなに素晴らしい事はありません！『ル・クッカー』に集う「料理・療育・共育のプロ」×「障がいあるお子様」との出会い。それは子どもたちの今ある未来を大きく変える『始まり』になる。私はそう確信しています。子どもたちが、自分らしい人生の選択がいつだってできる。そんな未来には皆さまの応援がとても大きな力になります！！シェアや口コミだけでも大歓迎です^_^ どうか力を貸してください。どうぞよろしくお願いいたします。 もっと見る