こんにちは、食の学校です。

11月5日、子どもたちと一緒に駅弁を試作してみました！

左上から、

・石見ポークのカツ

・野菜のきんぴら／野菜のピクルス

・石見和牛飯

・野菜の炊き出し

・季節の炊き込みご飯

・ワニのエスカベッシュ　※広島県三次市や庄原市などの備北地域では、「サメ」を「ワニ」と呼びます

・角寿司

・山くじらのしぐれ煮　※「山くじら」とは、「イノシシ」のことです

・酒かすケーキ

となっています。

子どもたちの考えた食材から、シェフが彩りや栄養等を考えて、厳選した料理です。

これらを子どもたちにも教えながら、試作してみました。

当日の様子はまたレポートにて紹介させていただきますね。

駅弁の様子について、まずはご紹介まで！