延岡市主宰のグルメイベントに参加してきましたほろ酔いカンパチを始め三種類のカンパチとへべすブリは用意した200食分があっという間に無くなってしまいました微妙に違うそれぞれの味を来年はもっと沢山の方に味わって欲しいものです

アグリフィッシュ宮崎　　　森徹夫

森徹夫　52才　延岡市(旧北浦町)出身　地元の高校を卒業後千葉県の大学に進学、金融関係の仕事に約20年勤めた後10年前に延岡市にUターンしてきました。　地元北浦町は海面養殖(鯛やカンパチ、ハマチ)が盛んで30年ほど前の最盛期には90社ほどの養殖業者が今では16業者ほどに激減しており、県に認められる水産ブランドを作り台風が来ても赤潮が来ても生産者が魚を安心して育てられる環境整備が急務と考え、先ず『ほろ酔いカンパチ』を高千穂酒造の全面協力により創ることができました。　本来廃棄される焼酎粕を魚(カンパチ)に与えることにより酒造メーカーの廃棄コストを抑え、廃棄を少なくすることで環境にも配慮し、しかも魚の生臭さを抑えタウリンやロイシンなどのアミノ酸たっぷりの健康なカンパチを育てることに成功しました。　今では地元北浦町は、沖合で海面養殖をしているにも関わらず9年連続九州ナンバーワン快水浴場に選ばれ、カンパチとブリは各養殖業者の努力により5ブランドを輩出するまでに成っています。　今回は、ポリフェノールたっぷりのブドウの絞り粕で鯛を育て『紫吹、(しぶき)』波の飛沫(しぶきとかけてます)と名付けました。餌の原料もあるルートから安く仕入れ、生産者にも仲買にも消費者にもメリットのある魚にしたいと思っております。　私はの考えるアグリフィッシュ(農業、漁業で協力して新しい美味しいものを共創する)は、『優しい』(環境にも食べ物にも人にも)『楽しい』(こんな物がこんなに美味しくなる)『嬉しい』(生産者、仲卸、消費者、がみんな儲かる)『美味しい』(そのまま美味しい)を目指そうと思いますので宜しくお願い致します。

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3,000円

2～3月、ほろ酔いカンパチオリジナルノベルティー発送オリジナル切手シートは80円額面5枚～10枚になります。

支援者：1人

お届け予定：2018年03月

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5,000円

焼酎は、ほろ酔いカンパチの焼酎粕を戴いている高千穂酒造のもの、ワイン、または特製タオル。特製タオルは幟とほぼ同じデザインに近いものを送らせていただきます。

支援者：0人

お届け予定：2018年03月

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7,000円

2018年、2月～3月を予定していますが天候により日にちは前後しますのであらかじめご了承ください。集合場所は延岡市北浦町の阿蘇港もしくは古江港から出発して所要時間は30～60分の予定です。

支援者：0人

お届け予定：2018年03月

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10,000円

残り70

延岡市にて開催予定ですのでお車でお越しの方はアルコールはおひかえください。上の画像はイメージです。お刺身等はバイキング形式になる予定です。

支援者：0人

お届け予定：2018年03月

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15,000円

ほろ酔いカンパチ1尾もしくはワイン鯛2尾、と、めひかりになりますが魚の育ち具合によりお届けの日にちは前後します。(ワイン鯛をご希望の方は2018年、2月～3月)

支援者：2人

お届け予定：2018年03月

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20,000円

魚の育ち具合によりお届けの日にちは前後しますのであらかじめご了承ください。ワイン鯛をご希望の方は2018年の2月～3月になるかと思います。

支援者：0人

お届け予定：2018年03月

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30,000円

ワイン鯛ご希望の方は2018年の2月～3月になるかと思います。魚の育ち具合によりお届けの日にちは前後しますのであらかじめご了承ください。　写真はイメージです。　　

支援者：0人

お届け予定：2018年03月

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100,000円

残り5

現地、延岡市北浦(古江インター)まではお車でお願いします。県北一番の絶景のこちらの宿はペアでのご利用はプラス5万円で承ります。宿泊する宿の予約具合により(宿泊するご希望日にそうように努力致しますが)宿泊日が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。

支援者：0人

お届け予定：2018年03月

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