【クラウドファンディング終了まであと7日】

とっても小さなナノ・ブルワリー建設中です！！

最近、造りたい醸造所はわかったけど、どのように造るの？

ちゃんと造れるの？というご質問をいただきました。

簡単ではありますが、ご説明いたします！僕が造る醸造所は本当に小さいもので、煮沸には寸胴鍋を使用して麦芽から造ります！

時間はかなりかかりますが、本当に丹精込めて温度を細かく調整していきます！

①

鍋を２～３個使用して、麦芽を糖化、煮沸していきます！

上はシアトルのマイクロブルワリーの写真です！

設備の大小はあれ、ビール醸造の仕組みは同じです。

今回もこれと同じような形になります。

②

上の②は温度を常に確認しつつ、糖化してる写真です。

かなり準備や掃除も多く、体力勝負になります！

ちゃんと実際に造ってきました！

数種類のビールを数十回も仕込んできました！

③

上の③はハードサイダーにおける発酵タンクの写真です！

今回、これと同様に発酵タンクを導入しています！

9月から少しずつ機材搬入をして、11月には醸造開始できるように進めています！

ＦＡＡＶＯ終了まであと1週間ですが、まだまだあきらめずに頑張りますので、応援よろしくお願いいたします。