夫婦２人で迎えた初めての収穫

1年目との違いは、「わからないが、わかるようになった」ことでした。

どういうことかというと、1年目はがむしゃらにただ毎日の作業をこなすことで精一杯でしたが、２年目は段取りが少しづつわかってきて、心にも余裕が少し出てきました。

病気も２年目に比べて減り、収量も増え、まだまだ栽培技術の課題は山ほどありますが、やっと農家らしくなってきました。

mission:くらうんべりーを完売させよ

いかにしてイチゴを売り切るかを考え、まずスーパーに張り付いて「誰がイチゴを買うのか」を徹底的に調べました。

その結果「６０代の女性」が一番買ってくださっていることがわかりました。

また、いろんなデータを調べる中で興味深い２つのデータを見つけました。

60代の60パーセントは毎日果物を食べる

1日に甘いものに使う金額のボリューム層の中央値が300円である事

この2つのデータと実際のスーパーでの調査結果を踏まえて出た答えは、「60代の女性が毎日食べる300円程度のいちご」。それから、スーパー卸しのいちごに特化する事を決め、内容量を一般的な規格の半分にする事でこの価格帯を実現しました。

それにより差別化ができ、あるスーパーでは「くらうんべりー」がこのスーパーで一番売れるようになりました。