江戸時代から400年以上続く、おもてなしの秘術・・・

ＮＩＮＪＡ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＳ

2001年霜が降りる月、赤坂の隠れ里より再び現世に登場！

服部半蔵の守る門より、十町ほど下った堀のほとりに、江戸忍者が隠れて暮らす村がある

ＮＩＮＪＡ　ＡＫＡＳＡＫＡ

服部半蔵の守る門より、一里ほど甲斐に向かった先の宿場に、江戸忍者が鬼門を守る屋敷がある

ＮＩＮＪＡ　ＳＨＩＮＪＵＫＵ

2019年 甲賀城伝説

20XX年、月の消える夜、孤露那一族が海を越えて江戸に来襲した

急襲により、防戦一方となってしまった江戸忍者は、月が満ちる間もなく新宿屋敷を失った

屋敷を失った江戸忍者は、敵の攻撃から逃れるべく、新宿屋敷の地下アジトと赤坂の隠れ里に身を隠した

江戸忍者列伝Ⅱ　20XX年未知の敵急襲

次回、甲賀伝統澤井姫和牛の実力

続きをお楽しみに・・・

2020年、水無月の月が満ちる夜、おもてなしの秘術が復活する！

甲賀の里に伝わる最高のA4.9黒毛和牛 ”澤井姫和牛”を用いた秘儀

”姫和牛　肉割烹　おもてなしの術”

（最高品質を目指し、赤身の味にとことんこだわったのが”澤井姫和牛”　A4.9とは、霜降り基準A5に届かないギリギリの等級、絶妙な霜降り度A4-No.7を表現しています）

今も新宿の地下に存在する忍者のアジト。上級忍者と上級料理番が日々修行を重ねている

その修行の成果を今、披露する時が満ちた！

ＮＩＮＪＡ　ＳＨＩＮＪＵＫＵ　焼肉　アジト

2020年6月22日（月）ＯＰＥＮ！

上級料理番長がおもてなし　姫和牛　肉割烹　Chef'sカウンターコース　15,000円

上級料理番　心矢　”シンヤ”

和・洋の術を使いこなす上級料理番。上級料理番の中でも牛肉を得意とし、里に代々伝わる伝統の石窯も使いこなす新宿屋敷の料理番長だが、石窯は敵の魔術で封印されてしまっている中、別の火遁を用いて澤井姫和牛を割烹でおもてなし

＊コースの内容は、仕入れにより予告なく変更する場合がありますので、苦手な食材がありましたら事前にお伝えください

ロース炙り肉寿司

ひれ漬肉の低温調理と浅漬けキムチ

自家製生ハムと季節のフルーツ

炙り肉とウニしその韓国海苔巻き

カジュアルに”澤井姫和牛”を堪能する　姫和牛　肉割烹　忍術個室コース　10,000円

上級料理番　太助　”タスケ”

料理番の中でもおもてなしを得意とする上級料理番。葡萄酒にも長けている長所を活かし、個室の忍術コースでおもてなし。料理番長のカウンターコースに比べて、火遁、煙遁、水遁など、様々な忍術を料理と共に堪能できます

＊コースの内容は、仕入れにより予告なく変更する場合がありますので、苦手な食材がありましたら事前にお伝えください

おもてなし　灼熱変化の術

忍からの贈り物　煙遁の術

秘宝玉手箱　水遁の術

家宝　氷遁の術

あえて料理の写真はお出ししていません、術から出現する料理を当日お楽しみください

忍者の隠れ里を守る頭領が、大切な客人を手厚くおもてなし

三十五代目頭領　獅子丸　”シシマル”

忍者隠れ里第35代目頭領、免許皆伝のおもてなしの秘術で、二人の料理番をサポートします

隠れ里より、来客に併せて中忍が助っ人として参上

隠れ里に潜む、総勢100名余りの中忍の中から、精鋭が参上いたします

上級妖術忍者”シーサー””有福”による忍術の披露！　料理代金に含まれます＊チップ大歓迎

おもてなしの秘術の締めくくりは、地下アジトで修行する上級妖術忍者”シーサー”と”有福”による忍術の披露をお楽しみあれ！

上級妖術忍者　頭領　シーサー

あなたは、テレビで似たような術を見たことがあるかもしれません。目の前で起こる忍術の数々は、種も仕掛けもありまくり。それが忍術。しかし見破られぬのも忍術。お腹を満たした今夜の〆は、上級妖術忍者が思い出を満たしましょう！

地下アジトへの扉は、選ばれし客人にのみ開く！

＊ご予約は6月5日より開始いたしております

一つ、ご予約は、2か月前から、インターネットの予約ページからのみ、受け付けております

一つ、ご予約には必ず、クレジットカード情報が必要となります

一つ、個室もカウンターも最大4名様まで、4名様以上は2個室以上をご予約ください

ご予約はこちらから　＊6月5日よりご予約開始いたしております

ご予約フォーム　（クレジットカードをご用意ください）

ご支援いただけるお客様は、ご支援いただく内容と同じプランをご予約ください

プロジェクト締め切り前にご予約いただけます（ご予約開始日6月5日、プロジェクト終了日6月21日、オープン日6月22日）

＜重要＞ ご予約時にご入力いただくクレジット情報は、ご利用代金のご精算とは関係ありません（キャンセルチャージが発生した場合のみ、代金が発生いたします）

現地でのご精算で、人数の増員は承ります。前日よりキャンセルチャージが100%発生いたします。減員もキャンセルとなりますのでご注意ください。

敵の魔術に備えは万全！

一つ、発火性の高い油で、常に消毒

一つ、慌てずじっくりと、1卓1日1組限定

一つ、万全の体制を維持するため、座席には余裕を

ストーリーはフィクションです。出演者、映像、画像には著作権がございますので、転用はご遠慮ください。日本国、米国、中国、UAEのＮＩＮＪＡレストランに関するロゴマーク、名称は登録商標です

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。