〈　想い　〉

他の市町村が母体となって地元企業と肩を組んで地域復興・活性化に取り組んでいるのを羨ましく思っているだけでは何も変わらない。

このプロジェクトが上手くいくかどうかの保証なんてない。

初めては怖くて、一人は心細くて、それでも「なんでも試してみる」ことがいかに大事か、

今回のプロジェクトを足掛かりとして地域に浸透すれば他の企業様も新しいことが見えてくるかもしれない。

そんなキッカケにでもなってくれたらいい。

このまま時代に流されて街が死んでしまわないよう生き残る術を、

ここに住む人が、ここに故郷がある人が、ここで仕事をしている人が、

ここに訪れたことがある人が、ここに関心を持ってくれた人が、ここを大切に思ってくれる人が、

模索し続けなければいけない。

〈　ピッツェリア　バール　イルブルーノ　〉

三重県津市久居二ノ町に2017年にピッツェリアとしてオープン、2018年に津駅前に移転、料理の質の向上のためにグリルやより良いピッツァを焼きあげるための窯を新調、オープンしてから3年目の2019年にミシュラン掲載。

三重県で初の「真のナポリピッツァ協会」の認定店、市場や農家さんにシェフ自ら伺い食材を厳選しイタリア料理を身近にお楽しむことができ、お客様と従業員の間柄はフレンドリーに親しまれ、居合わせた知らないお客様同士でも輪が広がったり、デートや懇親会、お誕生日会や結婚式の二次会などのご利用でお客様のご希望にできる限り寄り添えるお店です。

〈　コロナショック　〉

当店は三重県の県庁所在地である津市の駅前で地元の企業が並ぶオフィス街に所在しているため
今回のコロナウイルス感染拡大防止で世間の自粛により３月４月の歓送迎会等のご予約が全てキャンセルされ企業様のご利用、個人様でのご利用の両方が激減、非常事態宣言が発令されてからは当店でも店内飲食は自粛。

もともとテイクアウトはやっていたので加えて配達も開始し需要は増えるも売り上げは前年の71%も落ち込み、周りのお店で休業や閉店が相次いでいく中、当店も廃業か休業か継続かを迫られる毎日でした。
たとえ休業したとしても支出は必要で店舗の家賃や冷蔵庫等の光熱費、前月分の仕入れの支払いや、
他契約しているサービスの支払いがあったりと。

閉店してしまえば従業員の生活だけでなく、取引先の企業様にも響く。
ここをよくしてくれる近隣の方々のご恩も返せない、なによりここを楽しみにしてくれている
お客様がいらっしゃる、応援の声もいっぱい頂いた。
それらをどうやっても簡単に捨てることができない。

継続を決め進み続けるも従業員の人件費、食材費等が先の支出に上乗せされ
売り上げだけでは首が回らなくなりついには個人の貯蓄を崩してまでも、存続を第一にしてきました。

ですがそれももう長くはもたない状況になっています。

かつては仕事帰りのサラリーマンやカップル、ご家族、主婦層の女子会、企業様の懇親会など
色んな人たちが集まり賑わい、従業員も目の前の忙しさに翻弄されながらも活気に満ちていた空間でした。

売り上げが立たず、共に頑張ってお店のために尽くしてくれたアルバイトの従業員を入れることができないと決断した時は本当に辛い思いでした。

〈　コロナウイルスが落ち着いてきた今でも　〉

三重県では早めに緊急事態宣言が解除され自粛もある程度緩和されてきましたが、
コロナウイルスが無くなることはなく、どこで感染してしまうかわからない怖い思いがまだまだ皆様にもあると思います。

そんな中で以前の営業スタイル、活気のあった街に戻るのは容易ではないと理解していますが
この落ち込んだ社会を徐々にでも活気づけたいと思っております。

コロナウイルスの最盛期にテイクアウトの強化、一品からでも配達料など無しでお気軽にご利用いただけるデリバリーの開始だけではなく、医療従事者へ向けた特別なお弁当をご用意しお届けにあがったりと、今、大変な環境にいらっしゃる方、辛い立場にいらっしゃる方々の支援として世間に合わせて動いてきました。

〈　求められること、できること、やりたいこと　〉

この落ち込んだ社会に今僕たち料理人ができることはやはり料理を作ること。

また当店ではワインを豊富に取り揃えているので料理にあったものやお客様の好みに合わせた飲み物をスタッフがお客様と世間話を交えながらご提案し、
そして料理を召し上がっていただき少しでも笑顔のこぼれる活気を一人ずつでも取り戻していただくことが社会に繋がると信じて自粛営業の中でも営業時間の拡大やデリバリーのお届け範囲を拡大、ソーシャルディスタンスを意識した店内飲食の営業をやってきました。

今回皆様にお願いしたいことは、当店を通じてお客様一人一人へ料理での支援を継続するため、従業員が胸を張って帰ってこられる場所を存続させたいため、社会の活気を取り戻すためのご支援をお願いします。

〈　リターン内容　〉本プロジェクトは目標達成しなかった場合、返金されます。

・1000円　→　1500円分のお食事券
・3000円　→　4500円分のお食事券
・5000円　→　7500円分のお食事券
・10000円 →　15000円分のお食事券
・30000円 →　 45000円分のお食事券 ＋ 5000円相当のワインをご提供
　（ワインのご提供は店内のご飲食に限ります。）

〈　支援金　〉
・30000円
※食事券の購入ではございません。
※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。
※当店のHP、SNS上でのご紹介をします。
※この支援については、税の控除は受けられません。

〈　最後に　〉

当店は先に述べたいくつかの目的が最終地点ではありません。
その先にまだいくつかの目標がございます。
そのうちの一つとしてキッチンカーの購入・遠方への支援と恩返しです。

これは近年の災害で痛感しました。
何かしたい、でも当店ではその術も資金もない、と歯痒い思いが続いております。
キッチンカーさえあればどこでも笑顔を届けられる。
キッチンカーを必要としてる個人や団体に貸し出せることもできる。
料理ひとつで人をつなぐことができる。

もし今回のご支援が上手くいき目標を上回るようであればキッチンカーのご支援の立ち上げとその補填にさせていただきます。

当店がお返しできるものは割引と料理を食べて笑顔になってもらうことだけですが、
当店を通じて誰かの笑顔づくりの手助けを担っていただける方がいらっしゃいましたら
どうぞよろしくお願いいたします。

〈　店舗情報　〉

Pizzeria e Bar IL BLUENO
ピッツェリア エ バール イルブルーノ

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三重県津市栄町3-258-3
Googleマップでイルブルーノを表示する
TEL：059-224-5505
定休日：月曜日、第三日曜日

ランチ　11：30〜14：30
ディナー　17：00〜21：00

※当店の最新情報はインスタグラム、フェイスブックで更新しております。
※営業時間は変更になる可能性がございます。
※デリバリーは配達範囲を設けております。
※込み合う時間帯の店内でのご飲食、テイクアウト、デリバリーはお時間をずらしていただく可能性もございます。
※早めにいただいたご予約を優先させていただきます。