＜ほっとラウンジ＞さんは就労継続支援施設で、クッキーやブラウニーを作っています。 数年前に、さいたま市市民活動サポートセンターのイベントで、＜ほっとラウンジ＞＜織衣倶楽部＞＜茶柱くらぶ＞のコラボをしたことがあります。織衣倶楽部さん監修でほっとラウンジさんがハーブクッキーをつくり、茶柱くらぶが喫茶のお茶菓子としてそのクッキーを使いました。 そのハーブクッキーを作るのには色々ご苦労があったそうですが、そのかいあって斬新かつ美味すっかりファンになりました。 このイベントのお誘いをした時も、すぐにＯＫしてくださいました。 狭山茶クッキー試作の様子です。 「イベント商品」で終わらせず 「定番商品」にしようと、研究中（茶葉をミキサーにかけ、キビ砂糖を使い、甘さや硬さを変えて食べ比べて）とのことです。 今回はどんな味になるのか。楽しみにしています