「狭山火入れ（さやまひいれ）」という言葉をご存知ですか？狭山茶独特の仕上げ乾燥法で、高温で「火入れ」することで独特の香り高い「火入れ香」がつきます。 狭山茶といえば、「火入れ香」のついたお茶という印象持っていました。けれど今は、お茶屋さんによって強くするところもあれば、少しだけいれるところもあります。同じお茶屋さんでも商品により違いを出すところもあります。 このイベントでは、お茶屋さんごとのおすすめの狭山茶を、お客さまに楽しんでいただきけます。 ＜地産地消＞という意味からも、埼玉の方に＜狭山茶＞の魅力を知っていただきたいと思います。 ご支援・ご協力を宜しくお願いいたします。