今日は子ども食堂開催日！ 今日も多くの子供たち、お母さんたちでにぎわいました！ 生まれ育った地元の子供たちに今日もいっぱい食べてもらおうと午前中から準備開始です！ 17:30の食事スタートですぐに席は埋まり、入りきれない状態となりました。外でも多くの子供たちが待っていて、うれしさと、席に限りがあり、待たせてしまう心苦しさに挟まれながら、料理を作り続けました。 今日のメニューは暑いのでトマトの冷製パスタ！トマトソースにレモン・ビネガー・塩・ガムシロップ・バジル・トマト・イタリアンドレッシングを混ぜ、半日冷蔵庫でねかせておいたものです。甘酸っぱい！トッピングにモッツァレラチーズとジェノベソースで完成。 チキンのカチャトラは、たまねぎ・人参・ズッキーニ・チキンを素揚げして、ブロードで煮て、トマトソース・塩・こしょう・セージ・ローリエで煮立たせ、仕上げにペコリーノロマーノチーズで味をまろやかに仕上げました。今日のピッツァはしらすのピッツァ。トッピングに大葉を散らしました。ちょっと大人の味です。スープは玉ねぎ・人参・コーン・グリンピース・エリンギ・舞茸・しめじのコンソメスープ、仕上げに卵を散らしました。野菜コロッケ・サラダ・オレンジジュースを付けました。ピザ生地は3日間寝かせて作っているのでもちもちです！！ 子供たちの質問攻めにあいながらのピッツァ調理は楽しかったです。四苦八苦！！ 50食用意したものがスタートから一時間後にはなくなる盛況ぶりでした。今日も手伝ってくれた皆さまに心から感謝します。ありがとうございました。 まかないの写真