はじめに・ご挨拶

ページをご覧いただき、ありがとうございます。

神戸の工場街で居酒屋を営む、『大衆酒場らくだ』の 代表をしております、薗田(そのだ)です。

私は、１８１年続いた「屋台業」の７代目をしておりました。

好奇心旺盛な性格から、色んな事がやってみたいと、屋台業の棟梁に就かせて頂くまで、数々の仕事を経験しました。また、祭りのオフシーズンは、知人の料亭や居酒屋で下働きをし、飲食業の基礎を学ばせて頂き、屋台業の棟梁に就いてからは、一緒に働いてくれる仲間の大切さなどを学ばせて頂きました。

現在、移転を含め、トータル６年、飲食業をさせて頂いております。

現在のお店が作られた背景

前記でもお話した通り、元々は１８１年続いた「屋台業」の棟梁をしておりました。

後援会の高齢化が進み、現代の祭りの在り方が、以前とはどんどんと変わっていく中、

団体を解散せざるを得ない状況となり、先々代の遺言でもあった「７代目により廃業」を

基と致しました。

現在は、兵庫県神戸市兵庫区の工場街にて、居酒屋とたこ焼屋を展開しております。

お店のこだわり

現在のお店は「大衆酒場」と「持ち帰り専門のたこ焼屋」の２つを展開しております。

「大衆酒場」では、アットホームな雰囲気を大事にしており、世代問わず、県外からも足繁く通って下さるお客様も増え、大変感謝しております。

オープン当初は、大衆的な居酒屋を目指して開店させたのですが、今では「厳選された日本酒が呑める店」として、定評を頂いております。その甲斐もあってか、たくさんの日本酒を扱わせて頂き、勉強させて頂いております。

「持ち帰り専門のたこ焼屋」は、お祭りの屋台をそのまま持ってきたようなイメージで、地域にお住いの方をターゲットとして営業しております。平日週末問わず、常連様も出来、楽しく営業させて頂いております。

プロジェクトで実現したいこと

今回のプロジェクトは、「女性がひとりでも気軽に入れる店づくり」「日本酒に特化した飲食店」が大きなポイントになります。

今、営業しているお店は、工場街という立地から、お客様の比率と致しまして、圧倒的に男性が多く、店内も１５席といった小さなお店と言うこともあり、中々ひとりで気軽に...とはならないもののようです。

しかしながら、女性のお客様にも楽しんで頂きたいと思っております。

また、日本にたくさんある酒蔵 様や酒造会社 様と取引をしていく中で、日本の文化である「日本酒」に特化した店を作りたいと強く考えるようになりました。

大衆酒場ではできない、「日本酒」を主とした新しい表現をしたいという考えがあります。

リターンのご紹介

※『大衆酒場らくだ』オリジナルTシャツの割引クーポンは、お店が続く限り(今後の展開店舗も含む)、会計時着用に限り３％オフの割引となります(クーポンの併用は不可ですのでご了承ください)

遠方の個人のご支援者様限定：AAコース：10,000円（『大衆酒場らくだ』オリジナルＴシャツ２枚(お会計時着用に限り３％オフ)＋手書き！感謝の手紙

遠方の個人のご支援者様限定：Aコース：5,000円(『大衆酒場らくだ』オリジナルTシャツ1枚(お会計時着用に限り３％オフ)＋手書き！感謝の手紙

お近くの個人のご支援者様限定：DXコース：100,000円（『大衆酒場らくだ』オリジナルTシャツ５枚セット(お会計時着用に限り３％オフ）＋手書き！感謝の手紙＋有効期限３カ月お会計時20％オフの割引券10枚綴り２セット

お近くの個人のご支援者様限定：SPコース：50,000円（『大衆酒場らくだ』オリジナルTシャツ４枚セット(お会計時着用に限り３％オフ）＋手書き！感謝の手紙＋有効期限３カ月お会計時20％オフの割引券10枚綴り1セット

お近くの個人のご支援者様限定：MGコース：10,000円（『大衆酒場らくだ』オリジナルTシャツ２枚セット(お会計時着用に限り３％オフ）＋手書き！感謝の手紙＋有効期限３カ月お会計時１0％オフの割引券10枚綴り１セット

企業・法人のご支援者様：梅コース：100,000円（掲載期間6カ月＋有効期限３カ月お会計時10％オフの割引券１０枚綴り１セット）

企業・法人のご支援者様：竹コース：300,000円(掲載期間6カ月+有効期限3カ月お会計時20％オフの割引券１０枚綴り２セット）

企業・法人のご支援者様：松コース：500,000円(掲載期間12カ月+有効期限3カ月お会計時30％オフの割引券１０枚綴り２セット）
 

資金の使い道・スケジュール

資金用途(内訳)

①　物件取得費：　　　935,200円

②　内装工事費：　　   226,400円

③　電気水道工事費：   188,700円

④　設備導入費：　　   682,200円

⑤　手数料　　　　：　467,500円

スケジュール

電気・水道等の有資格工事に関しては、私が手伝うことを条件として、友人の会社に外部委託をします（通常の半額で請け負ってくれました…感謝）

内装工事に関しては、私が手伝うことで、ほぼ材料費で請け負ってくれました…感謝。

工事の進捗状況は、弊社のHP上でUPしていく次第です。どうぞ宜しくお願い致します

最後に

最後になりましたが、関心を持ってページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私は、2017年に肺ガンの診断を受け、今回の「新型コロナ肺炎」に感染すれば死に至る…と言われながらも、何とか持ちこたえ、闘病しながらも、楽しんで仕事しております。 

また、昨今のコロナショックにも、私自身、そして当店におきましても、そこまでダメージを受けることなく、今に至ります。

友人知人の中には、医療従事者もたくさんおり、今も尚、治療に励んでおられます。この騒動が収束した際に、彼ら彼女らが、気軽に、気楽に時間を過ごせる場所を、今以上に提供したいとも考えております。

また、コロナショックで、たくさんのお店や会社が廃業していくのを見ております。実際に、何軒かの閉店作業のお手伝いもさせて頂きました。明日は我が身かも知れません。ですが、家族や友人、お客様に支えられ、そしてこれからも、たくさんの方と良い出会いがあればと考えております。

これからも、もっと様々なシーンで、より多くの場所で、より多くの人たちと、オモシロイ展開を…と考えております。

今回のプロジェクトは、そのスタートと言っても過言ではありません。

何卒、ご支援賜りますよう宜しくお願い致します。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。