群馬には、「群馬イノベーションアワード」というプロジェクトがあります。   暮らしに変革をもたらすビジネスに挑戦する人材を発掘し、光を当て、家庭や学校、会社や地域にイノベーションの風を送るプロジェクトです。   2013年から...

なんと、日経新聞に掲載されました！   ・・・といっても取材を受けていたので、掲載されることは予めわかっていたのですが＾＾；   製麺工場まで取材に来ていただき、じっくりとお話しを聞いていただきまして、きれいにまとめていただき...

さて、みなさま、テンションが上がっているのは関係者だけでしょうか？   今度の日曜日（11/12）はついに、キングオブパスタの日です。   高崎市役所付近にある「もてなし広場」にて。 キングオブパスタ2017　11月12日(...

10月18日　高崎市産業創造館にて。   モーニングピッチで5分の時間を頂き、パスタ製麺所について発表させて頂きました！！   生パスタ製麺所のビジネスプラン、パスタブランドを確立するために足りないものをプレゼンテーション...

ダイスとは、パスタ専用製麺機（押出式）には、欠かせない心臓とも呼べる大事なパーツです。   ミキシングした生地を押し出す際に、この最後の砦、ここの穴の形状によってさまざまなパスタを作ることができます。     定番のショート...