昨日、県内の某所で1日講習を受け、無事「食品衛生責任者」の認定を受けました。

講習は朝から夕方の4時まで、基本座学でした。

HACCP（ハサップ）制度の解説から始まり、衛生関係の諸法規、食中毒の知識など、結構広範囲にわたり講師の女性が延々と説明をしてくれ、途中に県警本部から暴力団対策についての話もありました。

参加者は、飲食店開業予定者や会社から言われとりあえず参加した様子の人、食品関係学科らしき女子高校など、年齢も多種多様な方々でした。

もらった認定証は黄色ベース・プラスチック製の少しチャッチイものですが、これからは名刺にも印字しようかと思います。

「食品衛生責任者」と！