地域で愛された銘菓「ダイナマイト羊羹」復活させて宍粟市の名物にしたい!

山口県厚狭郡山陽町にあった民正堂のダイナマイト羊羹は、廃業によって失われてしまいました。大変素朴な懐かしい味だったことを憶えています。そんな「ダイナマイト羊羹」の名称を民正堂様から引き継いで、全く新しいダイナマイト羊羹を開発・販売したい。

現在の支援総額

276,000

55%

目標金額は500,000円

支援者数

28

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2017/11/01に募集を開始し、 2018/01/19に募集を終了しました

地域で愛された銘菓「ダイナマイト羊羹」復活させて宍粟市の名物にしたい!

現在の支援総額

276,000

55%達成

終了

目標金額500,000

支援者数28

このプロジェクトは、2017/11/01に募集を開始し、 2018/01/19に募集を終了しました

山口県厚狭郡山陽町にあった民正堂のダイナマイト羊羹は、廃業によって失われてしまいました。大変素朴な懐かしい味だったことを憶えています。そんな「ダイナマイト羊羹」の名称を民正堂様から引き継いで、全く新しいダイナマイト羊羹を開発・販売したい。

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達成率50%となりました!

ご支援いただきました皆様、ありがとうございます!

 

プロジェクトも残すところ6日となり、ようやく羊羹が出来上がりました!

『松』、『梅』、『桜』、『含水(焼塩)』味の4種類に加え、最後の羊羹は『竹』味となりました!!

 

 『松』、『梅』、『桜』、『含水(焼塩)』味の4種類はトップ画面にしております。

白餡をベースにしましたが、味を付けると色が付きまして、桜は薄緑色、梅は薄茶色となりました。

本物のダイナマイトに近いのは白餡の『含水(焼塩)』味となりました。

 

とこりが、最後の『竹』味は、竹炭を調合して入れてグレーにする予定だったのですが、量を間違えまして真っ黒になってしまいました。。。

竹炭の量が変わっても、味に変わりはありませんので、近日中に量を調整して仕上げていきたいと思います。

余りに真っ黒になったので、2色羊羹を作ってみたり。

 

後は、外装紙を巻いて、ダイナマイトの特徴である『菊折』を仕上げるだけです!

ようやく商品の完成が見えてきました。

 

残すところ6日となりましたが、プロジェクト達成を目指して頑張ります!!

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