浜名湖発「ニホンウナギ資源回復プロジェクト」にご支援を感謝いたします。

浜名湖に流れ入る河川から海である浜名湖に下る「下りウナギ」は協力いただく漁師さんによって秋深くから初冬に漁獲されます。

　浜名湖の市場に集められた候補のウナギから健康で銀化（ぎんけ）した親ウナギを選んでいます。遠く西太平洋の産卵場まで旅するウナギは黄ウナギから銀ウナギへと銀化します。

　銀ウナギは海への旅のために目が大きくなりヒレが長くなり、研究によれば浮き袋が大きく厚くなり卵巣が大きくなっています。

買い付けるウナギはこれかの変化により海への旅の準備と繁殖の準備をしているウナギです。

　多くのご支援をいただき水揚げされるウナギから一匹でも多くの銀化ウナギを買い付けてウナギの将来と食文化を繋ぎたいと活動をしています。