こんにちは、松木です。

昨日、氷見市内にて約50名様分のケータリングをご提供させていただきました！

今回は、おせち料理をモチーフにしたオードブルをご提供しました。

※写真は実際にご提供した料理です。

当館の相田シェフは高山から先月、氷見に引っ越して木金土日は市内のレンタルスペースにて

出張レストラン（ランチのみ営業）を行なっております。

その他、今回のようにケータリングのご注文を頂いたり、

プチイベントで料理をご提供したりしています。

これは、オープンに向けてのPRという側面よりも、

この土地や食材をより深く知るためという側面が大きいようです。

地元の方と料理の提供を通じて触れ合い、

この土地の価値を身体で感じていくことが重要なのだと思います。

ですので、これからオープンまでの約２ヶ月間も多くの料理をご提供し、

人や食材と触れ合い、更に料理の質を上げていくことと思います。

お楽しみにして頂ければ幸いです！

松木