地域特化型クラウドファンディング「FAAVO by CAMPFIRE」にて実施されたプロジェクトです。
金沢から始まる あなたのための カラフルでハッピーな“お茶のある暮らし”を世界中の人々に届けたい！
お茶がある暮らしって当たり前すぎる日常ですよね
「お茶」について考えてみたことがありますか？
日本に昔からある「お茶」…
あまりに身近すぎて 「お茶」のことって考えること無いですよね
あ！失礼しました…
今回『金沢から始まる あなたのための カラフルでハッピーな“お茶のある暮らし”を世界に届けたい』と題したクラウドファウンディングを提案する 株式会社茶のみ仲間の西上寛（にしうえ ひろし）と申します
生まれは 和歌山県九度山町
そう！あの真田幸村が流罪にあった地であり 弘法大師のお母様も住んでいた町です
歴史が身近にあったせいか 金沢大学文学部史学科日本史研究室を卒業しました
以前は 食品メーカー（江崎グリコ株式会社）で働いていました
アイスクリームの営業を皮切りに 本社での企画部門や新機軸製品のプロジェクトリーダーなど 企画面のありとあらゆることを経験させていただき 育ててもらいました
現在は その経験を活かして 第二の故郷であり 妻の実家のある金沢で「日本茶のある暮らしのお店 茶のみ（THE TEA SHOP CHANOMI）」というお茶屋（製茶・販売・カフェ）をしております
https://www.cha-nomi.com/ （茶のみのHP）
これは以前 まだ私がお茶に関わる前の話です
家族旅行で訪れた福岡県八女でいただいた「玉露」が あまりにも美味しくてめちゃくちゃ感動しました
旅先でとびきりの感動に出会うことってあるじゃないですか！？
それは 喉の奥から鼻にかけて 顔の半分が包まれるような珠玉の香り．．．
まるで 広い広い草原をわたる風のような草いきれの香り．．．
加えて からだ全体が覆われるような お茶特有のうまみが脳天を突き抜けました．．．
そんな美味しい「お茶」を育んでくれる日本の茶畑が 毎年毎年急激に放棄茶園として無くなっていることをご存知ですか？
何の気なしに飲んでいる「お茶」でも 育ててくれる人がいて 飲んでくれる人がいる
そんな人と人との暮らしを繋いでいるんです
でも そんな「お茶」がこのままだと飲めなくなるかもしれない！
美味しい「お茶」が飲めなくなるってことは 美味しい「お抹茶」も無くなるの？
事実 毎年３－５％もの茶畑が消滅しているというデータがあるんです！
左から放棄茶園で荒れたお茶の木
宮崎県高千穂・五ヶ瀬の茶農家さん（甲斐製茶園 甲斐雅也さん／宮﨑茶房 宮﨑亮さん）
素晴らしいロケーションで大切に育てられている甲斐製茶園さんの茶園
海外からやってきた「珈琲」って 美味しいですよね
今では日本中どこでも飲めるし 最近ではカフェで仕事なんかも出来ちゃう．．．
ステキなスイーツなんかもあって 日常の中に非日常がある感じが好きです
昔々 日本にあった「お茶屋さん」もきっと そんな場所だったんですよね
赤い毛氈が敷かれた式台に座って お団子でも食べながら よもやま話をしていたんですよ
「珈琲」好きだけど 「お茶」も好き．．．
そんな「お茶」が気軽に飲めて フゥっと一息つける場所があればいいなぁ．．．
そう思って『日本茶のある暮らしのお店 茶のみ』は 金沢の住宅地で『THE TEA SHOP CHANOMI（茶のみ）』をつくりました
お陰様で びっくりするくらい美味しい「上抹茶」を使ったスイーツの数々や その「上抹茶」をはじめ「加賀棒茶」や「ルイボスティー」など４０種以上の「お茶」や「チーズティー」などの美味しいドリンクを中心に人気店になることが出来ました（と思っています（笑））
私がそうなんですが 男性は比較的 好みに偏りがある傾向にあります
でも 女性は人それぞれ好みが違うし 季節やその日の気分で「お茶」を選びたいですよね．．．
カラフルでハッピーな「お茶のある暮らし」をしてみたい．．．
しかも そこが自分に癒しを与えてくれる場所だったらステキ！
だから 『茶のみ』では ４０種類上の「お茶」であなたをおもてなししたいんです
美味しい「上抹茶」や「あんこ」のスイーツでおもてなししたいんです
でも 金沢の郊外の１店舗だけじゃ 日本の茶園を救えないし 「お茶」のある暮らしで一息つける場所を提供することもできない！！！
そこで 「もっと「お茶」を楽しんでいただける場所を作りたい！」と思い 金沢のど真ん中「近江町市場」の中に お店を作ることにしました
そして そんなあなたを癒す「お茶」を作る場所（製茶工場）を金沢に作ることにしました
さぁ！準備は整いました！
ここからです！
「茶のみ」とその仲間たちのチャレンジの輪に あなたも一緒に入りませんか？
株式会社茶のみ仲間は 代表のニシウエは 「お茶」のある暮らしがずーっと続くように産地を支える力になりたい．．．
だから あなたの近くに『茶のみ』をどんどん開店したいんです
だから あなたが大好きなカラフルでハッピーな「お茶」の数々をちゃんと作って届けたいんです
（左から お得意先様の茶のみコーナー → 宇治和束の茶園 → 茶のみ店舗）
だから...そんな『茶のみ』の『仲間』に あなたにもなって欲しいんです
（はじめは 妻が後押しをしてくれました 今では茶のみ本店の店長であり 最高の仲間です）
（開業から７年の間に 大切な仲間＝お客様もずいぶん増えました）
あなたも『茶のみ』の『仲間』になって
あなたと あなたの大切な誰かの近くで『茶のみ』で楽しい時間を過ごしませんか？
（いまも そして これからも “想い”に共感してくださる仲間が どんどん増えていってくれるといいなぁ）
あなたとあなたの大切な誰かが大好きなカラフルでハッピーな「お茶」の数々をちゃんと作って届ける『茶のみ』を支えてあげてもらえませんか？
＝＝＝THE TEA SHOP CHANOMI（茶のみ）のお客様（茶のみの仲間）の 生の声＝＝＝
【３０代女性】
「コーヒーも飲めないし ホイップたっぷりの甘いドリンクも飲みたくない」そんなワタシのような人のためのお茶カフェ『茶のみ』が全国に、そして世界に出来たら嬉しいです。
【３０代女性】
和食だけじゃなくて日本茶もスゴイ！！って、日本人が胸を張れるカフェが世界中にできるよう、応援しています。
【５０代男性】
日本の当たり前を、メイドインＪａｐａｎで、日本人によって世界の人にもお裾分けする考え方に共感します。
【３０代夫婦】
茶のみさんは心から「美味しい」と思える上質なお茶でホッとできる場所です。「お客様も、お茶の生産者さんもハッピー」という茶のみさんの想いを、応援します！！
【５０代女性】
香り高いお茶に上品なスイーツ。
そして、優しく温かな光に包まれた空間に響き渡る人々の明るい笑い声...
お茶を頂き ただそこにいるだけで
満たされた気持ちになれる...
そんな『茶のみ』を共に『応援』できる『仲間』がいるって幸せです！(*^^*)
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【プロジェクトメンバーからのメッセージ】
木谷陽子
（THE TEA SHOP CHANOMI 富樫本店 マネジャー）
茶のみ仲間が目指すのは 女性が輝いて働ける会社です
社長の西上と奥様（店長）の その想いに共鳴して入社しました
カラフルでハッピーな みんなのためのお茶のある暮らしを届けたい！
多様性のある世界だからこそ いま 茶のみが必要なんだと信じています
樋口真優
（THE TEA SHOP CHANOMI 学生アルバイト）
私が茶のみでアルバイトをしているのは オープン当初から 客として来ていた この場所（茶のみ）が大好きだったから
美味しいお茶の数々...
美味しいスイーツの数々...
しかも ほかのお店に無い ハッピーな空間。
こんなステキなお店が金沢にあることが金沢人として誇りです
みんなに茶のみの良さを知って欲しい！
だから 精一杯 応援します！
支えていただいたみなさまの想いは 茶のみの新店舗『近江町市場店』を作る資金の一部として使わせていただきます
これからも新しいお店が出来るたびに あなたの想いが 「茶のみ」に反映されるように 茶園を支える力として みなさまにカラフルでハッピーな“お茶のある暮らし”をご提供するために 大切に使わせていただきます
株式会社茶のみ仲間は 代表のニシウエは そんな『茶のみ』の『仲間』を待っています
あなたのcolorfulでhappyな ひとときのために．．．
【問い合わせ先】
株式会社茶のみ仲間（THE TEA SHP CHANOMI）
〒921-8171 金沢市富樫２－８－２４ 担当 西上 寛（にしうえ ひろし）
tel 076-227-9400 mail:info@cha-nomi.com
最新の活動報告
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そのとき妻は何を想った？そして妻は･･･彼女の想い
2020/02/24 19:44今回のクラウドファウンディングの挑戦の主宰者の相方として支える西上啓美（THE TEA SHOP CHANOMI 店長）彼女が これまでの経緯とこれからのことを彼女の目線で赤裸々に語ります ------自分の相方が「会社を辞めてお茶屋になる」と言い出したとき どう思われました （啓美）実は辞めると言ったのは3回目なんです（笑） 以前は「お好み焼き屋をやる！」と言ってましたが 今回は真剣に「金沢に帰ろう...」と言われ 私としても『仕方ないなぁ』と思いました それと同時に 子供たちが まだ高校生と中学生だったので『困ったなぁ』とも思いました ------それでも 一緒に金沢に帰ることにしたんですね （啓美）はい 東日本大震災を東京で体感し 日本茶に対する危機感を持った彼の覚悟が堅かったですね それと 私が反対をして その先の人生 ずーっと「あのとき やっぱり...」のようなことを聞かされるのも嫌だなぁとも思いましたね（苦笑） それと以前勤めていた会社でも頑張っていたようですし なんとかなるだろう とは思っていました ------実際 この８年間はどうでしたか？ （啓美）まぁ これだけお金ってなくなるの？というぐらい貯金が消えていきましたね（笑） 起業したころは 会社員時代と同じように福岡にそのまま住んでいたので 実感が湧きませんでしたが 金沢に引っ越してからも 彼は横浜に単身赴任状態でしたし... ただ 彼が頑張って稼いでくれたお金だったので 最低限の水準に行くまでは 支えようと思っていました ------奥様もご苦労なさったんですね （啓美）そうですねぇ あまり 深刻に考える方ではないので あっけらかんとしていましたが その後 金沢にお店を作ってからも 綱渡りの毎日でしたね 喧嘩もよくしましたし（笑） ただ 彼の信念はブレていなかったです ------と言いますと （啓美）彼は 起業した最初から むしろその前からですかね？今の状況を描いていたようですね 今振り返ると「茶園を支える」「カジュアルにお茶を楽しむお店を作りたい」「シアトルに出来て 金沢に出来ないことは無いやろ？」とよく言ってましたね ------最初からこのようなカフェスタイルだったのですか？ （啓美）いえいえ とんでもない！本当に小さなお店で 幹線道路沿いということもあり あまりお客様も来ないような店でした（笑）でも それでも来てくださった方々は みんなステキな方ばかりで 私はとても大好きなお店でした -----確かに こじんまりとしたお店でしたね （啓美）ここでワークショップしたり セミナーを開いたり そうそう アコースティックライブもやったりしたんですよ（笑） 呑み会もよくやってましたね ------今のお店では考えられないですね（笑） （啓美）そうなんですよ（笑）でも 楽しかったし あのお店に来られるお客様も 本当にいい人ばかりで 私自身もお茶の勉強をさせていただきましたね もちろん 今のお店のお客様も いい人ばかりなんですよ ------そして 一昨年移転をされたんですね （啓美）そうですね その移転を決めてからが また 大変で 今のスイーツメニューの基礎となるものをたくさん試作させられました ------え！？茶のみのスイーツメニューは奥様が考えられたんですか？ （啓美）いえいえ！考えるのは社長で 私はひたすら彼が考えたものを 試作していました それでも 私もお菓子作りは好きですから いろいろと意見はしましたよ ただ いい米粉に出会えなくて 上抹茶にあう米粉探しに２年もかかりましたね ------２年も！こだわっているわけですね （啓美）「お茶屋が抹茶にこだわらなくてどうする？」「抹茶じゃなくて上抹茶やぞ」とよく叱られました（苦笑） ------移転オープンしてからも 本当に美味しそうなメニューが盛りだくさんですもんね （啓美）社長には 毎月必ず新作を求められます お客様を飽きさせないようにしないといけないよ とよく言われます 確かに 私もいろんなカフェに行きますが どちらも新作を次から次に出されますもんね ------そして いよいよ４月には金沢のど真ん中 近江町市場に出店ですね （啓美）まだまだ 目まぐるしい毎日が続きますね（笑）でも 私たちもわくわくしているんです 今回のお店は 以前の小さなお店の雰囲気を持ってきているので 私もとても嬉しいんです いろんなお茶の飲み方（ティーソーダやチーズティーなどなど）も知っていただくチャンスですし ５月には新商品としてペットボトルやドライフルーツも出るんですよ ------まだまだ進化していくんですね （啓美）でも 私としては やっぱり 以前の小さなお店のままでもよかったなぁ と思う時はあるんです でも 彼の夢を応援するのも 私の役割なので 社員さんやスタッフのみなさんと一緒に 女性のためのカラフルでハッピーなお茶屋さんを作っていきたいなぁ と思っています ------直営工場も出来たんですよね （啓美）はい なんだか 急激に目まぐるしすぎて 私にはついていけません（苦笑）でも 美味しいお茶は私たちの暮らしをゆったりとステキな時間にしてくれるので いいと思っていますよ ------お子さんたちは今回のプロジェクトになんとおっしゃってましたか？ （啓美）娘には最初は「これって詐欺じゃないよね？」と言われました（笑）クラウドファウンディングの主旨を説明すると「じゃあ 友達にも拡散してって言っとく」と協力してくれています 子供たちだけでなく 両親はじめ家族は私たちの仕事にとても理解があって とても助かっています ------プロジェクト成功するといいですね （啓美）はい！茶農家のみなさまも支援してくださっているのは 私たちにとって本当に心強いです そして 金沢のみなさまも社長の知り合いの方々も お店が大好きなみなさま いろんなみなさまが 茶のみの仲間として 支援してくださっているので 本当にありがたいことだと 心から感謝しています ------長々といろんな話を聞かせていただき ありがとうございました （啓美）こちらこそ ありがとうございました これからもどうぞよろしくお願いいたします ------もう少しで達成ですから みんなで支援していきましょう！！ もっと見る
【応援メッセージ】藤井直輔さん（三陽商事株式会社 商品開発部長）
2020/02/22 18:18西上さんには5年前ティータオル立ち上げでブランディング時に大変お世話になりました。 デザインからコンセプト売るための仕組みなどを言葉や図にして分かりやすく教えて頂き、更にそれがどの様に社会貢献出来る事なのかをリンクさせて、人から愛される商品の作成、仕事の進め方を教えて頂きました。。 今から思うと、全てを素直に受け入れられない僕に根気強く、よく付き合って頂いたぁと思います。 お陰様でティータオルは知名度、応援して頂く仲間も増えました。 そんな西上さんが金沢で店舗の2号店、お茶の工場を作るというじゃありませんか。 これは相当楽しく素敵な事になるだろうなと思います。 直接お話しておりませんので綿密な詳細は判りませんが、又金沢に伺いますのでその際にはこのお話の全貌を是非お聞きしたいです。 ぜひ頑張って下さい。 もっと見る
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【応援メッセージ】前田亮子さん（株式会社OfficeMR 代表取締役）
2020/02/16 14:47カラフルでハッピーって言葉にグッときちゃいました。お茶を飲んで、あ～幸せって思ったことのある人なら、西上さんの熱い思いにきっと共感するはず。プロジェクトの成功、お祈りしています！ 株式会社OfficeMRさんのHP https://www.office-mr.jp/ もっと見る
