他の牛肉と違う赤身の美味さ！

もしかすると赤身は“安物”のイメージもあるかもしれません。
けれど、淡路ビーフのように基準を設け、一定の品質を保った牛の赤身はとても風味豊かでとても美味しいんです。

淡路ビーフの赤身の良さはその甘味と香り、そして食感。

赤身肉は脂が少ない分しっかりとした肉質で、肉本来の野性味あふれる旨みを感じることができ、その赤身に適度の脂質が含まれることで生まれるハーモニーを愉しんで頂けます。

淡路ビーフの『赤身』も『 脂質』、そしてその『ハーモニー』も是非ご賞味下さい