oboro
2020/07/14 02:11

182件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
beb0756
2020/07/13 19:13

12件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Belltomodachi
2020/07/13 14:24

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guest66c2372ea694
2020/07/12 19:59

6件の支援者です

がんばりましょう！
guest38977247fcb4
2020/07/10 20:30

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
hogusidokorokokoro
2020/07/08 12:41

14件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
hogusidokorokokoro
2020/07/08 12:25

14件の支援者です

応援しています！頑張ってください！【開運イカいくらめしの素】も楽しみです
guest0a5b39d39564
2020/07/06 14:37

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！また、美味しいご飯、頂きにいきます。
guesta1c689c35494
2020/07/05 18:44

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guestee0790100d34
2020/07/05 18:25

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Timo0528
2020/07/04 23:13

69件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
storm0406
2020/06/30 23:15

27件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guest5d387effd054
2020/06/27 23:31

1件の支援者です

ふごー！！！
yakuyaku110
2020/06/27 16:46

72件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
syuhys
2020/06/26 21:42

115件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guesteb77bb03e584
2020/06/26 19:11

4件の支援者です
guest32ca16311664
2020/06/26 03:18

3件の支援者です

武生に住んでいながら、年２−３回の訪問しか出来ていません（泣）いつも美味しく頂いていますし、これからも応援しています。頑張って下さい！
guesteab337025df4
2020/06/25 09:58

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
yki
2020/06/25 06:02

12件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guest4babcdd20d14
2020/06/24 15:21

2件の支援者です

次そちらに旅行する時も必ず食べに行きますね！これからも応援しています！頑張ってください！

kaisenuogin

福井県

初めてのプロジェクトです

1969年、福井県のとある田舎町の仕出し屋の次男として生まれる。両親が働く様子を幼い頃からそばで見ており、どんな人でも笑顔に出来る「料理」に子供ながら興味を持つ。魚を焼く手伝いを始めたのは小学2年生。食の知識や腕を実践しながら身に付けるようになる。 19歳の時に大阪で武者修行をし、バブル崩壊直後の23歳、地元福井県敦賀市にBAR「グランディール」をOPEN。以降17年の間に「ダイニングバーディール」「アジアンダイニング嘉座」「満天アジアごはんKAZA」と、計3回の業態転換を図りながら不況期を乗り越え、2009年には新たな業態への挑戦として、同市郊外に「居酒屋ぶり八」を新規出店。ぶり八では、持ち前の商品開発力を活かして独創的かつ味わい深いメニューを多数提供。わずか2年の間に年間2万人の来客数を誇る人気店へと成長させる。その後2011年には、グループ店となる地魚丼専門店「どんと屋」を同市港町にオープン。一度食べたら忘れられない本物志向の「海鮮丼」と「天丼」を武器に、閑散としていた港町に県内外から多くの人を呼び込み、TVにも取り上げられる店となる。これまでの経験を通じて、幼い頃に感じた「料理はどんな人でも笑顔にできる」という考えに確信を持ち、2011 年「食を通じて人と社会を元気にする」が理念の株式会社味蕾（みらい）を設立。その後、「どんと屋」の姉妹店として2017年4月に「敦賀魚河岸海鮮丼うお吟」をオープンさせる。「日経レストラン」の『移転と業態転換で人気店に躍進』という特集記事にて取り上げられた実績あり。また主な著作物に、著書「地元で愛される繁盛店をつくろう」、対談CDシリーズ「飲食業界での成功の秘訣」がある。

認証していません
https://kaisen-uogin.com/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

2,700円

【敦賀真鯛の山椒醤油漬け】うお吟の隠れた名物。地元ブランドで脂乗り抜群の敦賀真鯛を、実山椒の爽やかな辛さがきいた特製の山椒醤油に漬け、鮮度を保持したまま瞬間凍結した逸品です。流水解凍後グリルで焼いたり、薄めにスライスし何もつけずにそのままで。また、カルパッチョや冷製パスタなどの洋食メニューや、あつあつのご飯に乗せて味わう「鯛飯」や「鯛茶漬け」など、味わい方は無限です。その日の気分で様々なお料理でお楽しみください。 ※送料込みのお値段です。 ※画像は盛り付けのイメージです。

支援者：17人

お届け予定：2020年09月

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3,000円

うお吟のホームページにクラウドファンディングの支援者様として感謝の気持ちを込めてお名前を掲載させていただきます。クラウドファンディングの記念にぜひあなたのお名前を掲載させてください。 ※公序良俗に反する内容は掲載できません。 ※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。

支援者：4人

お届け予定：2020年08月

このリターンを選択する
4,500円

【極上生締め鯖】の3食セットです。鯖の旨さを知り尽くす和食歴35年と55年の二人の匠が、最高に美味しい『しめ鯖』を作り上げました。日本海でとれた新鮮な鯖を秘伝の製法で締め、鮮度も旨味も丸ごと閉じ込め瞬間凍結しました。スライス済みなので包丁も要りません。流水で解凍して、お皿に盛り付けていただくだけで、作りたての美味しさを気軽にお楽しみいただけます。 ※送料込みのお値段です。 ※画像は1食の盛り付けのイメージです。

支援者：9人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
4,500円

【越前タコめしの素】3食セットです。特別な製法により『生でもない、ボイルでもない』絶妙な柔らかさに仕上げました。甘辛い煮汁と共にご飯に乗せれば『ヤバい丼』の完成です。 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：5人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
5,000円

うお吟でのお食事が1年間ずっと10％割引になるカードです。うお吟のお近くの方やご家族さまでよくご利用される方はぜひご購入下さい。 ※カードの有効期限は2021年8月までです。

支援者：5人

お届け予定：2020年08月

このリターンを選択する
5,400円

【鯖とろめしの素】3食セットです。絶品の鯖の生締めを食べやすい大きさの造りにし、本マグロのタタキと和えました。ご飯が無限に食べられるほどの危険な味わいをぜひ！ ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：1人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
5,700円

【開運イカいくらめしの素】3食セットです。若狭湾で獲れたピチピチのイカと、北海道産のプチプチのいくらをたっぷりと合わせたうお吟の隠れ人気メニュー。おめでたい紅白のイカいくらの味わいは、いくらの塩味がイカの甘さを引き立たせ、ひと口ごとに運が開ける美味しさです。見て開運、食べて開運イカいくら。ぜひ一度お試しください。 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：4人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
6,000円

【敦賀真鯛めしの素】3食セットです。活きの良い真鯛を食べやすい大きさの造りにし、山椒をきかせた秘伝のタレで和え急速冷凍。流水で解凍しあつあつのごはんに盛るだけで感動の美味しさを味わえます。 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：4人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
7,500円

【うお吟の海鮮丼「恵びす丼」の素】うお吟の名物『恵びす丼』は、真鯛・鰤・イカ・タコ・福井サーモン・バイ貝・甘海老など、地元漁港に水揚げされた新鮮なネタがたっぷりとのった海鮮丼です。お店の味をそのままに冷凍し、真空パックで閉じ込めてお届けします。流水で10分ほど解凍してご飯に盛り付けるだけで、どなたでも簡単に作りたての味をお楽しみいただけます。うお吟自慢の味を、お好きなときにお気軽にお召し上がりください。特製のダシ醤油と味変用の「天かす」と共にお届けします。 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：55人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
8,000円

以下の海鮮丼５食セットです。・開運イカいくらめしの素・敦賀真鯛めしの素・越前タコめしの素・鯖とろめしの素・恵比寿丼の素 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：23人

お届け予定：2020年09月

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12,000円

クラウドファンディング限定！超お得なうお吟の海鮮丼と海の幸の全部セットです。【極上生締め鯖】3食セット 4,500円【敦賀真鯛の山椒醤油漬け】 2,700円【うお吟の海鮮丼「恵びす丼」の素】5食セット7,500円全部合わせて14,700円相当の品がなんと12,000円でお届けできます。鮮度を保持したまま瞬間凍結した逸品です。ぜひご自宅でお楽しみください。 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：69人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
13,000円

【うお吟の海鮮丼「恵びす丼」の素】お得な10食セットです！うお吟の名物『恵びす丼』は、真鯛・鰤・イカ・タコ・福井サーモン・バイ貝・甘海老など、地元漁港に水揚げされた新鮮なネタがたっぷりとのった海鮮丼です。お店の味をそのままに冷凍し、真空パックで閉じ込めてお届けします。流水で10分ほど解凍してご飯に盛り付けるだけで、どなたでも簡単に作りたての味をお楽しみいただけます。うお吟自慢の味を、お好きなときにお気軽にお召し上がりください。特製のダシ醤油と味変用の「天かす」と共にお届けします。クラウドファンディング特別価格でのご提供です。通常15,000円でのご提供のところを13,000円でお届けします。 ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：19人

お届け予定：2020年09月

このリターンを選択する
21,000円

以下の海鮮丼５つの3食セットです。・開運イカいくらめしの素・敦賀真鯛めしの素・越前タコめしの素・鯖とろめしの素・恵比寿丼の素合計25,800円のお品をクラウドファンディング特別価格で4,800円引きでお届けいたします！お得なリターンになります！ ※ご飯は別です。 ※画像は盛り付けのイメージです。 ※送料込みのお値段です。

支援者：7人

お届け予定：2020年09月

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100,000円

残り1

うお吟のスポンサーとなっていただける権利です。うお吟の割烹着にあなたの会社のお名前を記載します。毎日たくさんの方が訪れるうお吟の割烹着にお名前が掲載されれば、企業名の強烈なPRとなります。 ※お名前の掲載期間は2021年8月までです。 ※公序良俗に反する内容は掲載できません。 ※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。

支援者：2人

お届け予定：2020年08月

このリターンを選択する
100,000円

残り2

うお吟のホームページにあなたの会社やお店のお名前とリンクを掲載します。今後、ホームページから全国宅配の注文を受ける予定のうお吟のホームページに掲載されれば、大きなPRになることは間違いないです。 ※公序良俗に反する内容は掲載できません。 ※お名前の掲載期間は2021年8月までです。 ※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。

支援者：1人

お届け予定：2020年08月

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