ニコサンカフェが目指しているのは「ここに来れば誰でもニコニコ太陽のような明るい笑顔になる」場所になる。誰でも気軽にふらっと立ち寄れてのんびり寛いだり、身体に優しく安全で安心なスイーツやお食事を食べられる、そんなお店を京都府京丹波町にオープンします。