はじめに・ご挨拶

　皆さん、初めまして！　私は福島生まれの福島育ち。特段の地元愛など持ち合わせておりませんでしたが、東日本大震災で郷土愛に目覚めました！　以来、「福島の役に立ちたい」「福島の良さを皆に知って欲しい」「福島のために何か出来ることはないか」とずっと考えて過ごしておりました。そこで思いついたのが、私が大好きな「福島のラーメン」を世界に知って貰おう！ということでした。福島には日本全国に名を知られた「喜多方ラーメン」と「白河ラーメン」があります。この「福島のラーメン」を世界に発信したいと考えて、今ラーメンブームにあるNYにお店を出そうと現地に会社を設立しました。海外で起業するなど知らないことばかりで、大変な苦労を味わいました。紆余曲折、準備期間約２年を掛け、やっとの想いで 2020 年１月 ついにNYマンハッタンにお店を出すことに成功しました。それが「GORIN RAMEN」です。

商品・お店が作られた背景

　私は飲食関係は素人の、ただのラーメン好きです。しかし、東日本大震災後の福島のために何か役に立つことをしたい、福島の復興のために役に立ちたいと思い、大好きな福島のラーメンを世界に発信しようと考えました。数年前よりNYではラーメンが大ブームです。しかしそのほとんどが「とんこつラーメン」です。確かにとんこつラーメンは美味しいですし、私も大好きです。でも、ラーメンの王道はやはり「醤油ラーメン」ではないでしょうか。福島にはその王道の「喜多方ラーメン」と「白河ラーメン」があります。どちらも私は大好きです・笑　

　無謀にもNYに会社を設立後、福島のラーメンを提供してくれるパートナーを探したのですが、ここも苦労の連続でした。しかし、知人の紹介で「有限会社アール」（宮城県）の丹野社長と出会い、運命が変わりました。有限会社アールは「麵屋正宗」を仙台やシンガポールなど全国に展開している会社です。麵屋正宗は、NYにおいて 2017年 Street Ramen Contest 第1位、2017年 Ramen Fes 第1位を獲得している実力のあるラーメン店です。丹野社長は、福島とともに東日本大震災の被害にあった宮城県の出身で、2人の想いが一致しました。丹野社長にお願いして、福島が誇る「喜多方ラーメン」と「白河ラーメン」をモチーフに「GORIN RAMEN」のオリジナルレシピを開発して貰いました。２人でNYに行き、現地調査を行い、福島のラーメンをNY仕様にアレンジしてGORINオリジナルラーメンが完成しました。

私たちの商品・お店のこだわり

繰り返しになりますが、こだわりは「喜多方ラーメン」と「白河ラーメン」です。

メインメニューは「日本人が食べてもおいしいラーメン」にこだわっています。

もちろん、NY風のアレンジはありますが、スタイリッシュかつ美味しいラーメンを目指しました。

リターンのご紹介

リターンには、GORINオリジナルキャップとTシャツをご用意。スタッフが着用しているものと同じデザインになります。また、GORINラーメン１杯＋お好きなドリンク１杯提供のチケットもご用意いたしましたが、「NYまで食べに行けない」という状況のため、GORINラーメンのレシピを開発して頂いた「麵屋正宗」の油そば or 伊達の塩そば＋ソフトドリンク１杯提供のチケットをご用意いたしました！

リターン①GORIN ロゴ入りキャップ

リターン②GORIN ロゴ入りTシャツ

リターン③麵屋正宗ラーメン（油そば or 伊達の塩そば）１杯＋ソフトドリンク１杯提供 

リターン④GORIN ラーメン１杯＋お好きなドリンク１杯提供 

もちろん、④は現地へおいで頂く必要がございますが…。

※リターン⑤を追加します！　支援者の方々の名前（ご希望があればＨＮでもＯＫ）を GORIN RAMEN 内に掲示させて頂きます！

プロジェクトで実現したいこと

　2020年１月にお店がオープンし、大変好評で順調に売り上げを伸ばしていたのですが、ご存じの通りの「コロナ禍」でお店は休業に追い込まれました。数年間の時間と労力、個人的にかなりの資金投入をして、やっとの思いで夢が実現した途端の挫折に、大きく打ちのめされてしまいました。既に手持ちの資金も枯渇しております…が、ここまで来たら負けられません！何とかお店を再開させて、ゆくゆくはミシュランガイドに載ってやる！との想いを胸に前に突き進むつもりです！

　しかし、日本では外国のお店は保護外となり補償が貰えませんでした。また現地NYでも①営業して間もないこと、②外国人オーナーであることなどから補償がありません。休業状態でも家賃は発生し続けており、非常に苦しい状態です。そこでクラウドファンディングを立ち上げて皆さんに知ってもらい、皆さんの力を借りて、何とかお店を復活させたいと願っています。つい最近、NYでは飲食店の「店舗外（店先）」での営業再開の許可が下りることになりました。ぜひ、このお店を再開し成功させ、福島のラーメンを世界に発信したいのです！

資金の使い道・スケジュール

　休業状態でも発生し続ける家賃や、再開に向けての新たな雇用・教育費用、宣伝広告費用等に当てさせて頂きます。

最後に

　数年間×数千万円のお金を掛けて、福島の復興を考えて熱い想いでここまで来ました。

ラーメン好きの日本の皆さん、どうか力を貸して下さい。

よろしくお願いします！

店舗情報

351 E 14th St. New York, NY 10003

https://www.gorinramen-ny.com/index.html