あんまり大きな声では言えませんが…味が決まりましたっー( ´∀｀)骨付きチキンレッグがドーンっと存在感！！これがまた実現が難しく、散々断られた理由です。充填工程で折れると危険、袋を突き破る可能性があるなどの理由から断られ続け、骨より心が折れかけました。しかし、見事に仕上げて頂きました。肉質もしっとり、ホロホロで店頭並みの仕上がり！！中は赤くならず本当にレトルトのレベルではないです！そして肝心のスープ。見比べてください、当店サンプル（左）従来のレトルトスープカレー（右） 油を使用すると、油膜がスープと分離してしまいます。当店のスープは油を使用しないので一体化しています。味薄い？と思われるかも知れません。素朴な野菜ペーストの甘みがしっかりと活きてます。これは逆に添加物を使用するレトルト食品には不可能な味わいです。生きてるスープ【発酵スープカレー】皆様にご支援頂いたお気持ちへ届くまで、もう少々お待ちください。

暑い日々ですね。昨日もレトルト化にするべく業者様と話し合って、私たちの思いとレシピを聞き『原点回帰できました。』というお言葉を頂きました。少しずつですが、着実に進んでいます。8月のマンスリーメニュー、大好評です！麻婆茄子はオーダーが入ってから茄子を素揚げしています。たっ〜ぷりの自家製肉みそに合わせてスープの下に隠れたキャベツと一緒にお召し上がりください！！なぁんでこんなに茄子がとろけるのか、自然の恵みですかね。今のところ男性のお客様からのみオーダーいただいております！！漢の麻婆茄子…食欲を掻き立てます！女性のお客様も是非！！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈発酵のもつエネルギーを活かし、自然の恵み、薬膳とのフュージョン。ココロとカラダが喜ぶ楽しいヒトトキをお過ごしください。今日も誰かを笑顔にできますように。発酵スープカレー　ミコヤ.〒223-0053横浜市港北区綱島西1-10-23　2階https://mikoya-soupcurry.jp/ 045-834-5346平日11:00-15:00、土10:30-15:00

おはようございます！連休も開け、梅雨明けも間近⁈暑い暑い真夏に向けて基礎体力をあげたいですね！さて毎月27日は【ツナの日！！】ツナの入った発酵スープカレーを特別価格800円にて！（税別）※ピクルス、甘酒は付きませんm(_ _)m発酵スープカレーとはなんぞや…の方！！この機会に是非！今日も良い一日でありますよう^_^

傘を持たない日もひさしぶりですね。梅雨明けはいつでしょうか。昨今のニュースも踏まえ、７月２５日（土）１１：００～前回もお世話になったお酒のアトリエ吉祥　さんhttps://jizake-ya.com/ にて飲食店応援テイクアウト企画に出店させていただき、当店の発酵スープカレーをお弁当スタイルにてお楽しみいただけます！お近くにお住まいのお客様は、ご無理のない範囲で久しぶりに当店の発酵スープカレーをお楽しみください♪今日も皆さんにとって良い日でありますように！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈発酵のもつエネルギーを活かし、自然の恵み、薬膳とのフュージョン。ココロとカラダが喜ぶ楽しいヒトトキをお過ごしください。今日も誰かを笑顔にできますように。発酵スープカレー　ミコヤ.‪〒223-0053‬‪横浜市港北区綱島西1-10-23　2階‬https://mikoya-soupcurry.jp/‪045-834-5346‬平日‪11：00-15：00、土10:30-15:00‬‪金、土17:00-20:00‬

なかなか止まぬ大雨ですね。。。被災、避難されている方々へ心よりお祈り申し上げます　こちらの写真は5月のお写真になります。コロナ禍でひっ迫した医療従事者のみなさんに少しでも和んで頂けたらと寄付というよりは差し入れです。夜勤、連勤本当におつかれさまです。心よりありがとうございます。どうぞくれぐれも気を付けてお過ごしください。また、機会を見つけてうかがいますね。止まない雨はないです。虹をみつけましょう！！発酵スープカレーミコヤ．