つくば駅前で地域の皆様に美味しいお蕎麦と日本酒・本格焼酎等を楽しめる落ち着いた空間を提供してまいりましたが、この度のコロナ禍の影響を受け営業再開後も客足が戻らず厳しい営業が続いています。そこで居酒屋から進化し、地域の生産者さん達と協力し農業体験を通して食育を提供する場として営業したいと考えています。