7月26日、初日の夜は、

梅屋敷徒歩10秒の

焼肉　ご縁で食事をさせて

いただきました！！

お肉の圧倒的美味しさ、

リーズナブルな価格。

そして、何より、

店主さん、店員さんからの

温かいおもてなし。

コロナの影響を忘れるほど、

明るい雰囲気の環境に、

川崎まで歩く途中であれど、

2時間以上居座っ手しまいました。

インタビュー記事まとめましたので、

ぜひご覧ください。

１.お店の名前

焼肉　ご縁

２.どんなお店？

一度来たら、また来たくなる

アットホームな焼肉屋さん。

極上和牛が、

リーズナブルに食べられる

お店として、

地元の商店街の皆さんからも

大人気。

一人でも気軽に入れます。

３．場所

東京都大田区大森西6-15-15

京急線梅屋敷駅から徒歩10秒！

４．連絡先やSNS情報

03-5763-5084

◆Facebookページ

https://www.facebook.com/goen.bairin/

５．絶対に外せない、おすすめの一品

たんたん

他の飲食店で見られるような、

分厚いタンとは異なり、

まるでしゃぶしゃぶのように、

タンを薄く長くスライスした一品。

タンの常識を覆す、

上品な味わいは、

病みつきになること間違いなし。

そのまま焼いて

召し上がっていただいても、

満足いただける仕上がりですが、

ネギにタンを巻くことで、

より一層美味しく

召し上がって頂くことも、可能です。

６．コロナの影響

梅屋敷商店街から、

いつも常連のお客様にも来ていただいておりましたが、

4月以降は売上が一気に減退。

売上も半分以下になり、

感染防止の観点から5月には、

一時店を封鎖する対策も致しました。

しかし、ただ、

手を拱くのではなく、

現状を打破しようと、

休業の間にお店のコンセプト、

メニューを一新。

6月にリニューアルオープンしてからは、

非常に反響を呼び、

売上をコロナ以前の状況よりも、

より拡大することが出来ました。

応援いただいているお客様に

本当に感謝です。

７．飲食、地域にかける思い

◆店主 : 小林　寛正

先祖代々、住ませて頂いた、

梅屋敷という街。

幼き頃に父が他界するも、

母が必死に働き、

この土地を守ってきました。

その気持ち応えたいと必死に

仕事をし、

商店街の皆さんからも支えていただけて、焼肉　ご縁は今年7周年。

他店舗も含めて合計4店舗まで

拡大出来ました。

ここまで店舗を大きくできたのは、

人のつながり、ご縁の賜物であり、

とても感謝しております。

大切な家族、社員を守り、

お客様に喜んで頂くためにも、

常に初心を忘れず、

今も現場に入り、忙しい日々を送っております。

私の夢は、

熊本県阿蘇山で育った高級和牛を

お客様にお届けすること。

様々なご縁がつながって、

卸売されない、

高級和牛のオーナーさんと

接点を持つことができました。

ただ、

残念ながら、私の技量は、

まだその食材を扱うほど、

まだ成熟しておりません。

お客様に美味しい

お肉を召し上がって頂けるよう、

また、地域の皆さん、

新規のお客様ともに

憩いの場になるよう、

誠心誠意努力を続けて

頂ければと存じます。

8．店員さんから一言

寂しくなったら、

是非遊びに来てください。

焼肉というと一人では

入りにくいと思うかもしれませんが、

私達のお店はカウンターテーブルに

一人で座られるお客様も多く、

隣のお客様同士が自然と仲良くなれる、

そんなお店です。

ぜひ、近くにいらっしゃった際は、

お立ち寄りください。

スタッフ一同、

しっかりおもてなしさせて頂きます！