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さて本日は、オリエンタルホテル広島にございます「フレンチレストランOZAWA」のご紹介でございます。今プロジェクトでもOZAWAをご利用いただけるリターンを何パターンかご用意させていただいております。

OZAWAは2006年、オリエンタルホテル広島創業に合わせてオープンいたしました。

広島産を中心としたこだわりの旬素材を使い、進化した“東京フレンチ”をお愉しみいただけます。バターや生クリームを控え、代わりに野菜や素材が持つ旨味やコクのエッセンスを引き出した上質なひと皿は、身体に優しい軽やかさで新しいフレンチの魅力をお伝えいたします。

天井が高く、自然光が優しく入り込む店内

調理している様子が覗けるオープンキッチン

OZAWAのコースは、ランチもディナーもお好きなメニューをお選びいただける‶プリフィックススタイル”でご案内しております。季節によってメニューが変わりますので、何度お越しいただいてもお楽しみいただけます。

中でも一番人気のメニューは本文でも紹介しております「オマール海老の茶碗蒸し」です。

オマール海老を殻ごとを何時間も煮込んで作るソースに、プリっとしたオマール海老の身。そして丁寧に蒸し固めた茶碗蒸し ―。
凝縮された豊かな旨味が広がります。食材本来の美味しさを引き出すOZAWAの“引き算の料理”を 体現する、スペシャリテにふさわしい逸品です。

創業以来、たくさんのお客様に愛されております。
ランチでもディナーでも提供しておりますので、ぜひお試しください。