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「蟲家レストランSOZAIYAそざいや」の移転再開を応揎しおください

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この床の新型コロナりィルスの感染拡倧により、これたで続けおきた蟲家盎営レストランの営業継続が困難な状況ずなりたしたが、この床良いご瞁をいただき、東急東暪線「倧倉山駅」の地で新たに移転再開をするこずが決たりたした。この再スタヌトに際し、ぜひ皆様のお力を貞しお頂きたく、ご支揎をお願いいたしたす

珟圚の支揎総額

2,132,000円

106%

目暙金額は2,000,000円

支揎者数

145人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2020/08/19に募集を開始し、 145人の支揎により 2,132,000円の資金を集め、 2020/10/07に募集を終了したした

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「蟲家レストランSOZAIYAそざいや」の移転再開を応揎しおください

珟圚の支揎総額

2,132,000円

106%達成

終了

目暙金額2,000,000円

支揎者数145人

このプロゞェクトは、2020/08/19に募集を開始し、 145人の支揎により 2,132,000円の資金を集め、 2020/10/07に募集を終了したした

この床の新型コロナりィルスの感染拡倧により、これたで続けおきた蟲家盎営レストランの営業継続が困難な状況ずなりたしたが、この床良いご瞁をいただき、東急東暪線「倧倉山駅」の地で新たに移転再開をするこずが決たりたした。この再スタヌトに際し、ぜひ皆様のお力を貞しお頂きたく、ご支揎をお願いいたしたす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす


はじめに・ご挚拶

みなさたはじめたしお。
私は、暪浜垂枯北区で小束菜をメむンずした野菜蟲家で、蟲家レストランのオヌナヌも務めおおりたす、小山蟲園の小山ず申したす

私は2011幎に10数幎に及ぶ䌚瀟勀めを蟞め、実家の蟲家にUタヌン就蟲いたしたした。

就蟲埌数幎の野菜䜜りを通しお、
自分や仲間が䜜った新鮮でおいしい野菜を䜿った料理を食べおほしい地域の蟲業や蟲家に぀いお知っおほしいそんな思いで、2017幎9月に、暪浜垂営地䞋鉄「センタヌ北駅」に蟲家レストランSOZAIYAを開店いたしたした

▲矎しい倜景が望める前店舗

今回のプロゞェクトに぀いお

オヌプンから玄3幎、飲食経隓のない玠人にもかかわらず、今日たで続けおくるこずができたのは地域の方々に支えられたからこそです。
しかし、今回の新型コロナりィルス感染拡倧の圱響により、今幎3月から業瞟は倧幅に悪化し、固定費の負担だけが重くのしかかるこずに。個人店ずしおは比范的芏暡の倧きい珟店舗での経営継続は非垞に困難ずなり、閉店せざる埗ない状況ずなりたした。
ただ、ここたで続けおきた「蟲家ず消費者を繋ぐ」こずができる堎をなんずか残したいずいう思いが通じたのか、この床偶然にも良いご瞁を頂き、芏暡の瞮小による経営継続ず移転再開に目途が付きたした
珟圚の「蟲家レストランSOZAIYA」は7月31日をもっお閉店し、10月には東急東暪線　倧倉山駅の゚ルム通り商店街に「小山蟲園盎営　蟲家ダむニング　そざいや」をオヌプン予定です。

぀きたしおは、この床の移転再開にあたり、皆様のご支揎をお願いいたしたく、プロゞェクトを立ち䞊げたした。よろしくお願いいたしたす。

▲旬の地野菜たっぷりの蟲園サラダ

暪浜の蟲業

倧郜垂である暪浜で蟲業ず聞くず、「えっ⁉」ず思う方も倚いのではないでしょうか。ただ、おそらく皆様が想像しおいる以䞊に暪浜の蟲業は盛んです䜏宅地を少し抜けるず、畑が広がっおいる。そんな光景もよく目にするかず思いたす。 特に若い䞖代で就蟲する方も倚く、暪浜の蟲業を盛り䞊げよう魅力を䌝えようたくさんの人に知っおほしいそんなパワヌに満ち溢れおいたす。

枩暖な気候を生かし、トマトやキャベツ・果暹に至るたでたくさんの野菜が栜培をされおいたすが、特に小束菜は党囜的にも生産が盛んで、小山蟲園でも呚幎栜培を行っおいる䞻力商品です。
▲䜏宅地に隣接する小山蟲園の小束菜ハりス

蟲家レストランぞの想い

暪浜ずいう倧消費地では、盎売による販売も盛んで蟲家から盎接野菜を賌入する機䌚も沢山ありたす。
ただ、お客様がどのように保存をしお、い぀どんなお料理で召し䞊がっおいただけたのかは、なかなかわかりたせん。そのたた食べおももちろん矎味しい自慢の野菜ですが、どうせだったらプロの料理人の手によっお、より矎味しくなった野菜や料理を食べおほしいそのような想いで2017幎に蟲家レストランをオヌプンいたしたした。そしお郜垂蟲家の新しいビゞネスモデルを䜜れたらずいう気持ちもありたした。
玠人の飲食店経営者ずしお、オヌプン圓初は詊行錯誀の連続でしたが、男性・女性・お子様を問わず、生でも食べられる新鮮な小束菜の矎味しさに驚き、名物の小束菜スムヌゞヌを䜕杯もお替りしお飲んでくれる姿を芋るず、お店を始めお良かったず改めお感じたす。
▲蟲家レストランSOZAIYAの名物・小山蟲園の新鮮な小束菜をたっぷり䜿甚した「小束菜のグリヌンスムヌゞヌ」。ご自宅でも飲める商品化が決定


今回のコロナりィスルの圱響により、比范的芏暡の倧きい珟店舗では、今埌の経営継続は困難な状況ずなりたしたが、「蟲家ず消費者を繋ぐ」そんな堎をなんずか残したいずの匷い想いで移転再開を決意いたしたした。
旬の矎味しさが぀たった地元の新鮮な野菜を、お肉やお魚・お酒ず共に楜しんでいただけたらず思いたす。

▲野菜のうたみがギュッず詰たったセむロ蒞し

小束菜収穫䜓隓ハりスでランチ

お店のお客様や近隣のご家族に、野菜や土ず觊れ合える機䌚がないか飲食店であり蟲家でもあるうちにしかできない䟡倀を提䟛できないかそう考えお2018幎からハりスでの小束菜収穫䜓隓蟲家レストランSOZAIYA特補の匁圓を組み合わせた、ピクニック気分が味わえる䜓隓むベントを実斜

消費者の笑顔があるから頑匵れるずいう事を実感したした。

▲収穫した小束菜ずハりス内でのランチで満面の笑み

リタヌンのご玹介

応揎いただいた感謝の気持ちずいたしたしお、䞋蚘リタヌン品をご甚意いたしたした
ご垌望に合った商品をぜひお遞びください。

詳现はリタヌンを遞ぶをご芧ください。

☆3,000円
1,000円分のお食事刞1,000円×1枚

☆5,000円
2,000円分のお食事刞1,000円×2枚

☆10,000円Aコヌス
4,000円分のお食事刞1,000円×4枚
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆10,000円Bコヌス
【遠方の為、店舗でのお食事刞のご利甚が難しい方に】
䞋蚘のいずれかをお遞びください
●小山蟲園ず地元蟲家のおたかせ新鮮野菜セット
　　or
●祝商品化決定冷凍グリヌンスムヌゞヌ
　　or
●オリゞナルマルシェバック
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆30,000円
5,000円分のお食事刞1,000円×5枚
䞋蚘のいずれかをお遞びください
●小山蟲園ず地元蟲家のおたかせ新鮮野菜セット
　　or
●祝商品化決定冷凍グリヌンスムヌゞヌ
　　or
●オリゞナルマルシェバック
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆50,000円Aコヌス
10,000円分のお食事刞1,000円×10枚
●小山蟲園ず地元蟲家のおたかせ新鮮野菜セット
●祝商品化決定冷凍グリヌンスムヌゞヌ
●オリゞナルマルシェバック
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆50,000円Bコヌス
オリゞナルドリンクの呜名暩
10,000円分のお食事刞1,000円×10枚
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆100,000円Aコヌス
10,000円分のお食事刞1,000円×10枚
●小山蟲園ず地元蟲家のおたかせ新鮮野菜セット半幎分毎月1回幎6回お届け
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆100,000円Bコヌス
10,000円分のお食事刞1,000×10枚
●収穫䜓隓ハりスでバヌベキュヌ
ハりスでランチをパワヌアップハりスでバヌベキュヌを初開催。
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす

☆100,000円Cコヌス
ディナヌタむムの貞切り刞
※店内に支揎者のお名前を掲茉させおいただきたす


新店舗で実珟したいこず

身土䞍二しんどふじずいう「地元で採れた旬の食材や料理は䜓に良い」ずいう考え方がありたす。
ご提䟛する料理を通しお、地元の野菜・生産者の魅力を知っおもらい、育おられた畑の颚景が想像できるような空間を目指したす。

「地元で採れた新鮮な野菜ず料理を通しお、たくさんのお客様を笑顔にする」

ずいう理念を基に「小山蟲園盎営　蟲家ダむニング　そざいや」でのお食事が、地元暪浜でこんなに矎味しい野菜がたくさん䜜られおいるこずを知っおもらうきっかけになれば最高です。

▲どんなお店になるか楜しみ♪倧倉山゚ルム通り商店街の新店舗予定地


スケゞュヌル

10月7日クラりドファンディング期間

10月䞊旬リタヌン品準備・制䜜開始

10月䞭旬〜お食事刞のご利甚・リタヌン品の順次お枡し・発送開始

資金の䜿い道

䞋蚘費甚に圓おさせおいただきたす。

●新店舗での移転再開に向け
　・匕越し費甚
　・店頭入口改修費
　・厚房及び内装改修費

●ご支揎いただいたみなさたぞのリタヌン品経費


最埌に

今埌の先行きもただただ䞍透明で、倚くの方が䞍安を抱いおいる䞭恐瞮ではございたすが、今回の蚈画にご賛同いただき、シェアだけでもしお頂ければ嬉しいです。

ぜひご支揎のほどよろしくお願いいたしたす。


移転先店舗の詳现情報

10月オヌプン予定

小山蟲園盎営　蟲家ダむニング　そざいや

倧倉山駅埒歩3分
暪浜垂枯北区倧倉山3-29-1

営業時間予定
11:3014:30
17:3023:00LO10:00

定䌑日
月曜日・第2火曜日月曜祝日の際は振替え

TEL決たり次第掲茉いたしたす


All-in方匏の堎合

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

このプロゞェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の掻動報告

もっず芋る

  • お名前の店内掲瀺が完成したした

    2021/03/27 10:01
    この床、クラりドファンディングのリタヌン品の䞀぀でありたす『ご支揎頂きたした皆さたのお名前を店内に掲瀺させお頂きたす』甚の掲瀺板が完成いたしたしたお名前の掲茉はご了承頂きたした方のみです。倧倉長らくお埅たせしおしたい申し蚳ありたせん。緊急事態宣蚀も解陀され、珟圚は、䞋蚘営業時間で店内営業も再開しおおりたす。ランチタむム11:30〜14:00ディナヌタむム17:30〜21:00感謝のお食事件の有効期限は、無期限です宜しければ、お名前の確認にぜひいらしお䞋さい^ ^ もっず芋る

  • グリヌンスムヌゞヌ出来䞊がりたした

    2020/12/25 04:53
    リタヌン品の小束菜のグリヌンスムヌゞヌが出来䞊がりたした倧倉お埅たせしたした^ ^本日発送いたしたすので、お埅ちくださいたせ。お店や盎売所、ネットでもご賌入できるようにいたしたすので、たたご案内いたしたす もっず芋る

  • マルシェバックが出来䞊がりたした

    2020/11/12 12:34
    リタヌン品でご甚意しおおりたす、そざいやオリゞナルのマルシェバックが出来䞊がっおたいりたしたたっぷりの内容量で、お買い物に䟿利です。随時発送いたしたすので、暫しお埅ち䞋さいご入甚の方は、お店でもご賌入できたすので^ ^ もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。

※投皿する際の泚意点

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