環境が整いましたのでハンドドリップコーヒーの販売をスタートしました。大々的に告知はしておりませんが、連日ご利用いただき大変嬉しく思います。現状は動線やオペレーションの構築が後回しとなっているため、営業しながら進めていく形となります。ま...

検査を終え、無事に営業許可を取得できました！年末ということもあり、テイクアウトを本格的に始動するのは年明けになりそうです。ひとまず支援者の皆さま本当にありがとうございました！クラウドファンディングは終了していますが、プロジェクト自体は...

店舗の改装に加え、この度コーヒーグラインダーを新規導入しました。マールクーニック ＥＫ４３です。コーヒーファンならおなじみかと思いますが、2011年のワールドバリスタチャンピオンシップでMatt Perger氏 が使用したことで一躍脚...

手洗い設備などの水回り工事、前室の設置や客室・調理室の仕切り工事等、すべての内装工事が完了しました！ １週間お店をクローズしてしまい大変ご迷惑をお掛けいたしました。これより営業許可取得に駒を進めます。引き続きご支援のほど、よろしくお願...