はじめに・ご挨拶

こんにちは！さんりみえと申します。

約4年前「幸せ！ボンビーガール」に出演したキッチンカーです。

この度、越谷市に永年の夢だったカフェをopenすることとなりました。

商品・お店が作られた背景

私は小学生の頃から、飲食店開業するのが夢でした。

19歳の時東日本大震災が起こりました。父方の親戚がたくさん福島県浪江町に住んでいて、原発事故の影響もありました。

震災から3ヶ月後に祖父が震災関連死で亡くなり、実際に足を運んだ福島で、東京に住んで伝わってくる様子とのギャップを感じ、被災地のリアルな状況を伝えたいと思うようになりました。

そこで、手早く少額で開業できるキッチンカーをスタートし、店頭やネットで被災地の状況を発信するようになりました。

現在でも店頭に募金箱を設置したり、売り上げの一部を東北支援の為に寄付しています。

そして今年、コロナ騒動により、キッチンカーの出店が激減し、存続が難しい状態になり、テイクアウトやデリバリーをスタートしました。

今後も続くと予想されるコロナウイルスの影響を考え、テイクアウト・デリバリーの拠点として、この度の開業となります。

私たちの商品・お店のこだわり

7年以上キッチンカーで活動し、イベント等に出店してきました。

最近のコロナ騒動で出店が3月からほぼ無くなってしまい、今後の目処もたちません。

これを新たなチャンスと捉え、永年の夢だったカフェを越谷市にopenさせます。

キッチンカーの活動を続けながら、週4日ほど「日替わり弁当」などの提供を行う予定です。

看板メニューは当店オリジナルの「ピタ焼そば」

もちもちパンにカレー風味焼そばを挟んだ、キッチンカーで大人気の商品です。

また東日本大震災・原発事故への支援、エコ活動、貧困世帯への食品提供による食品ロス軽減、ハンドメイド 活動の場の提供など、自分たちから出来る社会活動を行なっております。

リターンのご紹介

遠くから支援して頂ける人、お近くの来店して頂ける人で、２種ずつリターンをご用意しました。

ご自身に合う方法をお選び頂ければ幸いです。

プロジェクトで実現したいこと

越谷市大袋駅徒歩7分。新規開業飲食店にクーラーを付けたい！！

資金の使い道・スケジュール

約10畳の店舗にクーラーを設置する資金にします。

最後に

8月下旬に open予定です。

東武伊勢崎線（スカイツリーライン）大袋駅徒歩7分。

越谷市大里617-4

現段階の営業予定は以下の通りです。

土〜火の週4日営業。キッチンカー出店の日はお休み。

営業時間　11時〜20時

◯menu◯

日替わり弁当500円

どんぶり・サンドイッチなど2〜3種類

その他おかず・サラダなど

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。