★はじめまして、牛たん焼き専門店　虎仙と申します★

牛たんの本場仙台で、牛たん焼き専門店を営んでおります虎仙と申します。

私共が拠点としております仙台では、名物料理として牛たん焼きが有名ですが、
実は牛たん焼き以外にも牛たんを使用した料理がたくさんあるんです。

その中でも牛たんの柔らかさや風味をストレートに味わって頂ける『たんしゃぶ』は大変美味しい料理で、当店でもおススメの料理となっております。

しかしながら、まだまだ仙台でも提供している飲食店は少なく、
全国の皆様にあまり知られていないんです。

仙台の美味しい牛たん料理は焼きだけじゃない！
もっと全国の人に『たんしゃぶ』の美味しさを味わって頂き、仙台の新たな名物料理にしたい！

そんな思いで構想を練り、計画を実行しようとした矢先に訪れたコロナウイルス…

当然のごとく、仙台に県外の方が来れなくなってしまい、せっかくの構想も空回りに…

そんな事を考え、どうしようかと悩んでおりましたが…

来て頂くのが難しいのであれば、こちらから送ってあげられる様な仕組みを作ればいい！

むしろ、こんな自粛のご時世だからこそ、ご家庭で簡単に調理出来る様にして、ご家庭でたんしゃぶを味わって頂ける様にしよう！

そんな思いから今回のプロジェクトを立ち上げさせて頂きました。

★たんしゃぶとは★

牛たんを絶妙な厚さにスライスし、昆布でとったシンプルな出汁にくぐらせ、
お好みでネギやゴボウを巻いて食べて頂く牛たんのしゃぶしゃぶです。
通常の牛肉に比べても、非常にあっさりとしており何枚でも食べれてしまう美味しさです。

使用する部位も牛たんの柔らかさを存分に味わって頂く為に、牛たんの中でも
柔らかいとされるタン元とタン中のみを厳選して使用しております。
また、臭みが出ない様、産地を限定し、入念な下処理をして提供させて頂いております。

★つけダレにもこだわり★

そのたんしゃぶを召し上がって頂く時に、重要になるのが
『とろみポン酢』と『濃厚ゴマだれ』のオリジナルのつけダレ２種。
あっさりとしたたんしゃぶを美味しく召し上がって頂くためだけに開発した
ちょっぴり濃厚なたんしゃぶ専用のつけダレです。

今回のプロジェクトでは、ご家庭でも簡単に本格的なたんしゃぶを味わって頂きたく、
市販のポン酢やゴマダレではなく、たんしゃぶ専用に開発した当店自慢のつけダレを
返礼品全てに同封させて頂いております。

★ご支援頂いた方にお得だと思って頂けるリターンを★

今回当店のプロジェクトにご賛同・ご協力くださいました方へ、
感謝の気持ちを込めまして、通常で販売予定よりもお得に楽しんで頂けるお得なセットを返礼品としてご用意させて頂きました。

◆リターン①
たんしゃぶ２人前セット…たんしゃぶ用牛たん2人前＋特製つけダレ２種（とろみポン酢、濃厚ゴマだれ）
通常販売価格3980円⇒3000円（980円お得）

◆リターン②
たんしゃぶ＆牛たん焼き2人前セット…たんしゃぶ用牛たん２人前＋特製つけダレ２種（とろみポン酢、濃厚ゴマだれ）＋特製塩漬け牛たん２人前
通常販売価格6960円⇒5000円（1960円お得）

◆リターン③
たんしゃぶ＆牛たん焼き４人前セット…たんしゃぶ用牛たん４人前＋特製つけダレ２種（とろみポン酢、濃厚ゴマだれを各２パック）＋特製塩漬け牛たん４人前
通常販売価格13920円⇒10000円（3920円お得）

いずれも美味しく召し上がって頂く為の、食べ方指南書をお付けしておりますので
簡単にご家庭でお楽しみ頂けます。

冷凍の真空パックにてお送り致しますので、お召し上がりたい日に調理が可能です。

プロジェクトで実現したいこと

コロナウイルスの影響もあり、仙台に足を運ばれる方も減っている中で、
この様な形で、本当に美味しいたんしゃぶを全国の皆様に実際に味わって頂き、
新しい食の楽しみ方を知って頂きたいと思っております。

そして仙台の新たな食文化としてたんしゃぶが全国の皆様に認識頂ける様に
して参りたい考えております。

資金の使い道・スケジュール

ご支援頂きました資金につきましては、全国にたんしゃぶを広める為の当面の運用資金、
及び今後より一層、安心・安全にたんしゃぶをお届けする為の設備資金にと
考えております。

また、リターンのお送りにつきましては募集が終了した10月より
順次お送りする予定となっております。

最後に皆様へのご挨拶

牛たん焼き専門店　虎仙を運営しております株式会社SNC　代表の新長賢人と申します。
この度は私共のクラウドファンディングのページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
私は仙台で生まれ育ち、2011年の東日本大震災を経験致しました。
その際、当時中学生だった私は、周りの皆様が大変な思いをしているのに関わらず、
何の力にもなる事が出来ず大変悔しい思いを致しました…
大人になったら会社を作り、少しでも人様の力になりたいと考え
18歳の時に創業し、様々な飲食店をオープンさせて頂き、現在に至っております。

そして昨年タピオカファクトリー琥珀を創業し、全国にフランチャイズ展開をしていく中で
牛たん焼き以外の牛たん料理が、全国のほとんどの方に知られていない事を目の当たりにし、
牛たん焼き専門店　虎仙の創業し、たんしゃぶを広めたいとの思いに至った次第でございます。

そんな思いで虎仙を立ち上げようと準備を進めている最中、
全国に猛威を振るったコロナウイルスによる外出自粛が影響し、
仙台に限った事ではございませんが、飲食業界も大打撃を受けました。

生まれ育った仙台の食文化を盛り上げる為に少しでも力になりたい！
そして平穏な日々が戻った時に、一人でも多くの方に仙台にいらして頂くきっかけとなりたい！

そんな思いで今回のプロジェクトを立ち上げさせて頂きました。

弊社では、新しい価値観の創造をモットーに、従業員一同、日々商品及び業態の開発に励んでおります。

この度のたんしゃぶを通じて、皆様へ新しい食の楽しみ方、新しい牛たんの価値観を提供し、
一人でも多くのお客様へ笑顔をお届け出来たらと考えております。

そして、自粛が続く生活の中で、たんしゃぶがご家庭で食べる食事の
楽しみの一つとして、皆様の生活の中に根付いて頂けたらと願っております。
そしてコロナウイルスの感染拡大が落ち着いたら、仙台に行って本場のたんしゃぶが食べてみたいと
思って頂けたら幸いです。

新型コロナウイルスと言う未曽有の脅威を乗り越え、
新しい文化を作る為に誠心誠意、力を尽くして参りますので
皆様からの温かいご支援をどうかよろしくお願い申し上げます。

◆株式会社SNC
　宮城県仙台市若林区中倉3-16-28
　022-352-4818

◆牛たん焼き専門店　虎仙
　宮城県仙台市青葉区木町通1-2-41

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。