7月下旬にイベント当日、キッチンカーをお貸しいただける中村商事様とイベントについて、フードロスについて話し合いました。

中村商事様からフードロスの現状について説明いただき、また、同社でのフードロス削減の取り組みとして、パミスを利用した商品開発を行っています。パミスとはワインの搾りかすであり、本来は捨てられてしまう、いわゆるフードロスですが、このパミスはポリフェノールが高く健康に良いなどメリットが多いそうです。

私たちのイベントでも、フードロスとなってしまう野菜を有効活用し、「食べられるのに捨てられてしまう野菜」が美味しいということに気づいていただきたいです。野菜があまり食べられないという方は、今回のイベントに参加して、野菜の美味しさに気づきましょう！きっと野菜がもっと好きになり、嫌いだからという理由で避けていた野菜も食べられるようになります！

ご応募、ご支援の程宜しくお願いします