こんにちは。プロジェクトメンバーの土橋拓斗です。

僕は中高運動部に所属しており、時には食事制限で野菜を無理やり食べさせられたこともあり、元々野菜に苦手意識がありました。しかし先日oasisさんに伺った際に朝取れの新鮮なレタスを食べた時に衝撃が走りました。今まで苦手だったレタス特有の苦味やエグミなどが一切なく、レタス本来の旨味などを存分に味わうことができ、またその後食べた他の野菜も素材の味を活かしつつ食べやすく美味しく調理されており、私の野菜の苦手意識はなくなりました。

今回このイベントに参加してくださる皆様には、野菜の本来の美味しさ、また山梨県の自然豊かな魅力を感じて欲しいと思っています。

土橋拓斗

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