はじめに・店主ご挨拶

はじめまして。モリモプディング店主の森脇と申します。

数あるプロジェクトの中からご覧いただきましてありがとうございます。 

モリモプディングは森に囲まれた自然豊かな広島の県北地域で営業しています。

空気が綺麗で鳥の鳴き声を聞きながら毎日、農家さんから美味しい卵や牛乳、フルーツを配達してもらいながらお菓子を作っています。

 食材にこだわり、美味しくて、HAPPYになれる可愛いケーキを森の中で作り続けたいという私の思いが込められています。

 もし宜しければ応援して頂ければ幸いです。

お店が作られた背景

里山プリン

食べることは好きな私だけど、スイーツを作ろうなんてこれっぽっちも思っていませんでした。

転機は飲食業をやっていた主人と結婚してから。何かスイーツとかも自前で出したいねってことで「プリンくらいなら出来るかもと始めたのがスイーツ作りのスタートでした。

でもそんなプリンが評判になって、あちこちからオーダー頂くように。そこからプリン専門店「モリモプディング」が誕生したんです。それが36才の頃ですから、考えたら私のキャリアってまだ10年ちょっと・・・。

それから素材選びにこだわり、広島市内からこの広島県北の庄原に7年前に移転し、「洋菓子店morimo pudding」としてお店を続けてきました。

韓国プライベートレッスン

フランス　ホテルリッツパリの講習

台湾　プライベートレッスン

私たちの商品・お店のこだわり

しかし、お菓子の専門学校にも行っていない、店に入って修行もしていない。

ましてや男性社会の洋菓子界で35才を過ぎた女性なんて見向きもされません。

私には”修行をしていないコンプレックス”みたいなものが、お店を続けながら頭の隅にずっとありました。

日本でなかなか学べない、完全アウェー状態の私がそこでとった策は、「日本で学べないなら海外で！」という計画でした。

私はそこに飛び込んで行くことで、日本では得られない世界の最先端ノウハウやデザイン、斬新な素材使いや器具に出会え、海外で勉強を重ねてきました。

モリモプディングでは庄原での優れた素材と和の感性を融合させることで、さらに独創的なスイーツを目指しています。

オーダーバースデーケーキ

無花果と柿のケーキ

ハートの宝石

モンブランケーキ

リターンについて

リターン品のご紹介

3種類のリターン品があります。

3000円（プリンセスBOX　焼き菓子セット）

5000円（冷凍ホールケーキ　ルージュケーキ15ｃｍ　1台）

10000円（冷凍ホールケーキ　ルージュケーキ15ｃｍ　1台　&　店内ご利用　1000円商品券　5枚）

　　　　　　　　　　　　　　3000円のリターン品　プリンセスBOX

5000円・10000円のリターン品　冷凍ホールケーキ　ルージュケーキ

プロジェクトで実現したいこと

新型コロナウイルスの影響で、庄原へ来られる観光客が激減し、地域全体に活気がなくなってきています。

庄原は自然豊かでお花の街でもあり、食材も豊かなので、飲食店でも美味しい料理が楽しめて、とっても素敵な魅力のある地域です。

しかし、新商品を開発してもお客様に手に取って頂く機会が減っています。

庄原には沢山の宝の食材があります。

庄原の住民として、多くの人に良さを知って頂き、また足を運んで頂ける様に取り組みたいです。

資金の使い道

新商品の開発費に充てていきたいと思います。

アートなケーキを目指したスイーツや女性がワクワクするような焼き菓子も作っていきたいです。

その商品を是非買いに庄原にお越し頂きたいです。

最後に

なぜ、モリモなのってよく聞かれます。

私の旧姓は森本で、ずっとニックネームがモリモだったんです。そして結婚して森脇に。

なんだかずっと森に縁があります。

さらに今は庄原という自然豊かな”森”に移住してケーキを作っています。

モリモプディングはここを基点に日本国内に波紋を広げたいと思っています。

庄原の素敵なところをきっと皆さまにも感じていただけると思っています。

皆様是非応援宜しくお願い致します！！