こんにちは、DREAM BEERです。

現時点で目標を大きく超えるご支援をいただき本当にありがとうございます！

10月に続き、ブルワリー様に直接お伺いして取材させていただきましたので、報告させていただきます！今回取材したのは、“羽田麦酒”、“さかい河岸ブルワリー”です。

下町の住宅街で醸造“何杯でも飲みたいビール”

東京・大田区にある“羽田麦酒”。 閑静な住宅街の一角にある醸造所は一見「ここでビールが造られているの？」 と思うほど風景に溶け込んでいます。

2014年に設立。“羽田”と名付けたのは、羽田空港から近い立地を生かし「世界中の方にもクラフトビールを楽しんでもらいたい」という想いから。
他社からの受注生産で様々なお酒を製造したり、新設ブルワリー様の立ち上げなども支援。
小規模な醸造所で１日に完成するビールの量は少ないですが、一本一本を丁寧に丹精込めて造っているそうです！

ココがこだわり

テクニカルなものに走らずオーソドックスな味わいを目指す

誰もがグイグイ飲めて もう一杯手を伸ばしたくような味へ！そのためにビール造りの中で重要なのが“麦芽の糖化温度”。調整によっては、飲みやすさ・コクの深み・満足度の高さが変わってくるそうです。

ラベルは羽田空港をイメージ

DREAM BEERで飲める銘柄は？

【羽田ペールエール（写真左）】
苦みと甘さのバランスを追求。スッキリと飲めます！“アメリカンホップ”を使用する事でグレープフルーツやオレンジといった柑橘系のような香りに。

【羽田セッションIPA（写真右）】
アルコール度数（4.5～4.9%）を低く抑え、飲みやすくなっています！ニュージーランド産の“ネルソン・ソーヴィン”というホップをふんだんに使用する事で白ブドウのような香りに。

羽田麦酒 取締役 鈴木祐一郎氏（写真左）  営業部長 野呂駿佑氏（写真右）

DREAM BEERに期待すること

「全国の我々のような小規模なブルワーのビールをどういう風に届けて、どういう風に美味しく飲んでもらうかっていう熱い想いを感じます。」

クラウドファンディングの支援者の皆様へ一言

「色んな地方のブルワリー様が今後、参画するだろうサービスだなと私自身は感じています。　東京の羽田ビールをきっかけとしてDREAM BEERの生ビールサーバーをご家庭に置いて頂き　色んな地方のクラフトビールを味わって頂ければ、うれしく思います。」

羽田麦酒様、ありがとうございました！

地元活性化のためー “品評会で金賞受賞のビール”

茨城・猿島郡境町にある“さかい河岸ブルワリー”。 道の駅の敷地内にあるオシャレなガラス張りの建物で、外からはなんと…醸造に使われるタンクが見えます！

2018年に設立。名前の由来は江戸時代に利根川の水運で栄えた物流の重要な拠点“境河岸”。

「当時のように、地元が賑わうようなブルワリーにしたい」という想いからです。

こちらも小規模醸造で手作りの道具を使用し、手間暇をかける事でより一層美味しくなるそうです。銘柄の中には、国産ビールや発泡酒の品評会“ジャパン・グレートビア・アワーズ2020”で金賞に選ばれたビールも！

ココがこだわり

完璧な“醸造レシピ”と地元の名産を活かした味

美味しさを追求し続け完成させた独自のビール造りに境町で採れた特産物“さしま茶”やイチゴ・トマトなどを取り入れ、誰もが美味しいと思ってもらえるようなビールを目指しているそうです！

DREAM BEERで飲める銘柄は？

 【 さしま茶エール（写真左）】
茨城県内最大規模の茶農園“野口園”の茶葉を使用したビール。
堺町の特産品“さしま茶”の香りが入り混じりホッとする口当たりに！

【ペールエール（写真右）】
グレープフルーツのような香りとほどよい苦みが融合！クラフトビール初心者の方でも「美味しい」と言ってもらえるような味は王道中の王道です。ペールエールは“ジャパン・グレートビア・アワーズ2020”にて金賞受賞！！

さかい河岸ブルワリー 代表 安井健氏

DREAM BEERに期待すること

「小さいブルワリーでも日本各地で飲んで頂ける本当に願ってもないサービスかと思います。」

クラウドファンディングの支援者の皆様へ一言

「ご支援頂いている皆様にDREAM BEERというサービスで、　当ブルワリーのビールを初めて飲んで頂く方もいらっしゃるかと思いますが、皆さんに美味しいと思って頂けるような最高品質のビールを目指して　ビール造りに励んでおりますので、ぜひともこの機会を利用して頂きましてご来賓頂けたらと思います。どうぞ宜しくお願い致します。」

さかい河岸ブルワリー様、ありがとうございました！

詳しい取材の様子はDREAM BEER公式サイト（https://dreambeer.jp/lp101/）にて公開予定ですので、皆様お楽しみにしていてくださいね！

最後にお知らせです。

【大好評のクラウドファンディング】
限定のお得なリターンがございます。このチャンスを逃さずに！

・サーバー用ビールの金額が最大154,440円相当の値引き付き！
・ドリームビアで飲めるクラフトビール6本お試しセットを先行プレゼント！
・ご注文のなかった利用月に発生する サーバーレンタル料が3年間0円！
12月3日まで支援者募集中ですので、ぜひ、この機会にご利用ください！

取材協力

株式会社羽田麦酒
所在地：東京都大田区多摩川1-23-12
公式HP 現在作成中（2020年12月初旬公開予定）

さかい河岸ブルワリー
所在地：茨城県猿島郡境町１３４１−１
公式HP（https://sakaikashibrewery.com/)