2020/10/07 11:23

カフェスペース・ビュヘルは福岡県中間市で営業しています。

隣接する自然豊かな鞍手郡鞍手町に、味宝卵でお馴染みの「野上養鶏場」があります。


毎日使っている卵、お米、野菜、果物など多くの食材を、この野上養鶏場から仕入れさせていただいております。今回のプロジェクトでも、味宝卵やたまご屋さんのかしわ飯をクラウドファンディングのリターン品として提供いただきました。


そんなある日、スタッフから「このたまご屋さんのかしわ飯の元で、新しいメニュー作ったらどうですか?」と提案がありました。お米も野菜も野上さんから仕入れているし、かしわ飯なら喜ばれそうだ、ということで何度もかしわ飯に乗せる具材を変えてみたり、お米の量を調整したりしながらメニュー開発を進めました。これぞ野上さん弁当!と呼べる新メニューが完成。1日限定5食程度と提供数が少ないこともあり、販売以降完売が続いています。


遠賀郡産メンマ・炎上(辛口味)も使用しています。地産地消メニュー「たまご屋さんのかしわ飯弁当」、ぜひ一度ご賞味ください。

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