ダイエットや健康作りに欠かせないミネラル、ビタミン類が豊富な黒糖。その中でも希少価値の高い沖縄純黒糖の全てを知ってほしい！沖縄純黒糖にこだわる和cafe『黒糖茶房』店主・大森健司が経験と知識、ありったけの想いを詰め込んだこだわりの黒糖本づくりを始めます。