【目標374%達成中】

300名を超える方々にご支援頂き、誠にありがとうございます！

本文で書ききれなかった色々なエピソードを活動レポートでお届けできればと思います。

- 醸造所に至る地図(奥秩父) -

ディアレットフィールド醸造所(DFB)は埼玉の秘境エリアである秩父郡に位置します。

- 漫画家、矢野トシノリ先生の作品を引用 -

そして、醸造所は秩父郡の中でも、さらに奥秩父の小鹿野(おがの)町の方にあります。

- 小鹿野の街中 -

意外と町じゃん。と思われた方もいるかもしれないです。そう、移住&起業にはピッタリ！な約1万人の町です。

小鹿野町は、街中エリアと大自然エリアに分かれております。

醸造所は大自然エリア、小鹿野町中からさらに車で約30分の奥地、藤倉の地にたたずむ廃校を活用しています。

▼醸造所へ至る道の動画▼

https://youtu.be/aYC7kSZxrtM

設備の導入前に、卒業生の方に依頼をして、醸造所をクリーニングして頂きました。

その際に、一緒に軽トラで向かっている動画です。(笑)

川沿いの集落が続く、日本の原風景が感じられる道をゆくと醸造所に至ります。

- DFB近くの合角ダム -

醸造所の横には旧要トンネルという、手彫りのトンネルがあります。

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かっこよすぎるダローーー!!

はじめて旧倉尾中学校を役場からどうかと紹介されて見に行ったとき、廃校と川と山とトンネルをみて、ココだ！と思いました。

旦那に出会った時と同じような気持ちといえばいいのか。ノロケはさておき、運命の地を見つけた感じでした。

それまで実は10箇所くらい小鹿野の中で候補地をみていたのですが、ピンとくるものはなく、この廃校にピピーンときたわけです。

水はきているのか、ガスはどうするのか、浄化槽はどうするのか。そんなコトはあとに考えることになるわけで、運命の地というのはそういった疑問を吹き飛ばしてくれる雰囲気を醸していました。

- 改装ビフォー写真 -

- 改装中の写真 -

- 改装後の写真 -

2F体育館は広すぎて温度管理などに適しておらず、1F駐車場を改装することにしました。

- 2F体育館はそのまんま -

2Fはいずれイベントなどで活用できたらと検討しております。

内装は、発酵室・火入れ室・瓶詰め室・事務所・倉庫など、内装業者も我々も利也氏も醸造所設立は初めてで、訳わからないことだらけでした。笑

保健所や消防署、税務署への度重なる相談により、内装への着手に至りました。

酒類製造免許は内装を終え、設備設置後に最終審査という免許なのである・・・！

【つづく】