オレンジ花の蜂蜜が届きましたー！！！

可愛らしい白い花から採れるこの蜜で造るとほんのり柑橘香の蜂蜜酒になるのです。

この蜂蜜で初の秩父産オレンジネクタルを醸します！

過去の委託製造時はセミドライなミードに仕上げていましたが、

クラウドファンディング向けにオレンジミードも今回レシピを変更します。

スイートというか蜂蜜比率を濃くする予定です。自然と甘味も強まります。

(結果によってはレシピをセミドライに戻す可能性もゼロではありません。)

来週に仕込む予定です！！

ちなみに、ミカン科の花は多くが蜜源(ミツバチが蜂蜜を作るために花から蜜を集める植物)となるようで、蜜柑の花やオレンジ花、キンカン、ユズと同じようにカボスの花も蜂さんはお気に入りのようです。

- カボス花にとまる蜂さん -

かぼすの花は5〜6月に咲くので、蜂蜜酒製造に使用している小鹿野の百花蜜(色々な花から採れる蜂蜜)にもカボスの花や柚子の花も混ざっているかと思います♪と養蜂家さんに教えて頂きました(^-^)

▼12/22(水)放送予定の予告編ww

https://youtu.be/0ruM_kvs62M

酔いどれロシア女性　人類最古の酒 蜂蜜酒を造る「ワタシが日本に住む理由」 | ＢＳテレ東