第５７回　国際パエリアコンクール　国際部門にて、日本人初となる優勝をさせていただきました(^ ^) 大会で炊いたパエリャは２０１７年のパエリャチャレンジの４２回目！！ 沢山炊きました！　いっぱい喧嘩しました笑　沢山ミーティング...

パエリャ研修初日は、バレンシアの村で行われるお祭りに参加してのパエリャ作り！！ バレンシアの師匠、ミゲール先生と一年ぶりの再会です！！   こちらのお祭りは、年に２回開催される大きなお祭りの一つで約１００チームほどが通りを通...

パエリャを囲む日曜日のお昼。 ワインやデザート、タパスを持ち寄りパエリャパーティー！！ 仲間や家族が集まり、初めての出会いも生まれていく。。。   パエリャを通じてたくさんの方々が触れ合える場所を作ること。 これは、私たちが...

パエリアコンクールまであと１９日！！ そして出発まであと１週間となりました！！！   そこで、今年もanocado世界に挑戦『壮行会２０１７』を開催いたします！！   日本で練習してきた集大成の薪炊きパエリャバレンシアー...

世界大会まであと２５日！！シェフのパエリャ愛、ブログに更新中です。 「今期のパエリャの本当の本音 」 パエリアに恋をし、パエリアに育てられ、パエリャと向き合ってきた。 パエリャに感謝し、パエリャと共にあれ、パエリャは計り知れない。...