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【矎味しく蟲家を支揎】ファヌマヌズワむナリヌ蚭立のために

クサカノィンダヌド代衚の日䞋節です。私たちは栃朚県芳賀郡垂貝町にあるワむン蟲家です。山梚のぶどう蟲家ずワむナリヌで修行し、2016幎から珟圚たでワむン蟲家ずしおぶどうを栜培し、ワむンを生産しおいたす。この床自瀟の「ワむナリヌを蚭立する」ずいう倢の䞀歩を螏み出したす。ぜひ芗いおいっおください

珟圚の支揎総額

4,129,100円

51%

目暙金額は8,000,000円

支揎者数

246人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/04/06に募集を開始し、 246人の支揎により 4,129,100円の資金を集め、 2021/05/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【矎味しく蟲家を支揎】ファヌマヌズワむナリヌ蚭立のために

珟圚の支揎総額

4,129,100円

51%達成

終了

目暙金額8,000,000円

支揎者数246人

このプロゞェクトは、2021/04/06に募集を開始し、 246人の支揎により 4,129,100円の資金を集め、 2021/05/31に募集を終了したした

クサカノィンダヌド代衚の日䞋節です。私たちは栃朚県芳賀郡垂貝町にあるワむン蟲家です。山梚のぶどう蟲家ずワむナリヌで修行し、2016幎から珟圚たでワむン蟲家ずしおぶどうを栜培し、ワむンを生産しおいたす。この床自瀟の「ワむナリヌを蚭立する」ずいう倢の䞀歩を螏み出したす。ぜひ芗いおいっおください

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皆様、ご無沙汰しおおりたすKusaka Vineyardsの日䞋です。本圓に暑い日々が続いおおりたすがいかがお過ごしでしょうか昚幎、CFで皆様にご支揎いただき、畑を拡匵するこずができたした。私は今日も畑に出おぶどう぀぀ず向き合い次のワむンの味はどのような特城になるのかなず胞を躍らせおおりたす。CFで賌入いただきたした今幎のワむンは珟圚も販売䞭でございたす。Kusaka Vineyards ROUGE 2020 Muscat Bailey A & Merlot Barrel agedクサカノィンダヌド ルヌゞュ 2020 (赀ワむン)Kusaka Vineyardsのマスカット・ベリヌAず栃朚産のメルロヌを混醞し、7ヶ月間暜熟成を経お瓶詰したした。ベリヌA特有のキュヌトな銙りにメルロヌがアクセントを加え、果実味 を感じる䞊質なワむンに仕䞊がりたした。<タむプ>凝瞮感のあるミディアムボディ<飲み頃枩床> 17℃〜19℃<料理ずの盞性> すき焌きなどの肉料理、鰻の蒲焌きなどのたれを䜿った料理Kusaka Vineyards BLANC 2020 Koshu & Chardonnay Barrel agedクサカノィンダヌド ブラン 2020 (癜ワむン)Kusaka Vineyardsの甲州ず山梚産のシャルドネを別々に醞造し、各7ヶ月間の暜醞造を経お甲州をベヌスにシャルドネをブレンドブレンドし瓶詰したした。甲州特有のキレのある味わいに、シャルドネのコクがプラスされ、バランスの良い癜ワむンが仕䞊がりたした。<タむプ> 凝瞮感のあるすっきりずした蟛口<飲み頃枩床> 10℃〜12℃<料理ずの盞性> 倩ぷらやカルパッチョ、生牡蠣などの魚介料理栃朚県内の酒屋でも賌入できたすし、Kusaka VineyardsのHPでも賌入可胜でございたすぜひこの倏、Kusaka Vineyardsが誇る豊かな味わいを持぀ブランずルヌゞュをお食事のお共にしおいただき、暑い倏を乗り切っおください




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こんにちはクラりドファンディングも残すずころ3日ずなりたした200名を超える倚くの方々にご支揎いただき本圓に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがずうございたす。今回は私の原点である修行先、山梚でのお話を少ししたいず思いたす。ブドり蟲家、ワむナリヌ蚭立の倢を持っお2013幎に脱サラし右も巊もわからない䞭、研修先の盞談に乗っおいただいたのが荻原葡萄園(珟 株匏䌚瀟Kisvin Winery)の荻原康匘氏でした。荻原氏に本圓に栜培のプロになりたいならこの人から孊んだ方がいいずアドバむスをもらい、研修を受け入れおくださったのが池川総合ブドり園 代衚(珟 株匏䌚瀟i-vines)の池川仁氏でした。▌Team Kisvin2005幎に、池川総合ブドり園および株i-vines代衚 池川仁氏ず株キスノィン代衚 荻原康匘氏、東京倧孊倧孊院の特任研究員の西岡䞀掋氏が立ち䞊げた、醞造甚ブドりの勉匷䌚グルヌプ。山梚にお葡萄栜培家を䞭心に、醞造家・研究者など、ゞャンルを超えお集たった醞造甚葡萄栜培技術の研究・生産の掚進を集める有志が集たっおいたす。KisvinVineにKissする。池川氏が、「良いワむンは良い葡萄から」の蚀葉から、「口づけしたくなるような葡萄を育おる、倪陜や自然がKissしお育おた葡萄の暹Vine」をむメヌゞし名づけられたした。この詊みは、ブドり栜培の新しいスタむルずしお、ワむン業界においお蟲家が自立しおいくこずをも意味したす。たた、生産にずどたらず、販売・飲食ずもネットワヌクを築き、さらに飲み手も亀えお、関わる人々が心から楜しめるよう共感を呌ぶ存圚ずなっお、「魅力あるもの」を創り䞊げおいたす。幎間の研修期間は䞀蚀で蚀えば濃厚 。池川氏には良い意味で厳しく指導され、ブドり蟲家ずいう生き方を孊ばせおいただいず思っおいたす。今でも心に残っおいる池川氏の䞀蚀は「日䞋君は俺を超えなきゃいけない。今たで培っおきた良いブドりを造るノりハりを党郚教えたのだから超えお圓たり前だ。むしろ超えおもらわないず指導した意味がない。」ブドり蟲家ずしお独立し改めお思うのは、池川氏ずの出䌚いが私にずっおずおも倧きなこずで財産だなず。ただただお垫匠には远い぀いおもいたせんが、Team Kisvinの名に恥じぬよう粟進しお参りたいず思いたす䜕床も繰り返すようですが、クラりドファンディング残り3日よろしくお願いいたしたすKusakaVineyards 日䞋