飛騨高山のミシュラン店の料理を買って、灯の消えた観光地・飛騨高山を応援しよう！

「ご馳走の料理番」は、ミシュラン東海版に掲載された和食店が新しく始めた、おうちで「飛騨の味」を楽しめるサービスです。ブランドの飛騨牛を使った煮込みから特産品の朴葉みそ料理まで全８種類のラインナップ。真空パックで届くので、プロの味をそのまま食卓で味わうことが出来ます。CAMPFIRE先行販売！

現在の支援総額

511,100円

目標金額

500,000円

102%

目標金額は500,000円

支援者数

64人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

511,100円

102%達成

終了

目標金額 500,000円

支援者数 64人

おめでとうございます

このプロジェクトは、2020-11-02に募集を開始し、64人の支援により511,100円の資金を集め、2020-12-30に募集を終了しました

「ご馳走の料理番」は、ミシュラン東海版に掲載された和食店が新しく始めた、おうちで「飛騨の味」を楽しめるサービスです。ブランドの飛騨牛を使った煮込みから特産品の朴葉みそ料理まで全８種類のラインナップ。真空パックで届くので、プロの味をそのまま食卓で味わうことが出来ます。CAMPFIRE先行販売！

公開から1週間経過の活動報告

2020/11/09 18:00

皆様ご支援有難うございます。「ご馳走の料理番」11/2に公開してから1週間経過しました。お陰様で目標の50％・支援者28名・金額251,400円に達する事が出来スタッフ一同とても嬉しく思っております。ここでリターン商品の10％OFFに...

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epf1858

岐阜県

初めてのプロジェクトです

1956年10月17日　64歳
私は元々フレンチの料理人としてスタートし、京都・名古屋・東京と経験を積み高山へ帰郷後28歳の時独立。カウンター席8席の小さなすし店の後を借り、お金がなっかったため改装にはあまりお金が掛けられない状態でのスタートでした。当初は高山にはフレンチの店もなくお客様も少なく悪戦苦闘しながら軌道に乗せるのに大変苦労をしました。それでも少しずつお客様が増え3年後には店舗を移転本格的な店構えが出来るようになりました。私が会社を設立するきっかけとなったのは、ある食品会社の社長から商品の開発をしてくれないかと依頼され、店舗を運営しながら商品開発をしていました。たまたま開発した商品がヒットし店舗運営に手が回らない状況となり店舗を閉店。そして現在の「株式会社エプラスフーズ」を設立。これが会社設立の始まりです。会社設立から30年が過ぎ、その間に「有限会社ケン・コーポレーション」を立ち上げ外食事業にも力を入れるようにしてきました。色々な形態の店舗を運営してきましたが、その都度壁となったのがサービス業の人手不足でした。人手不足で閉店した店も何店舗かありその都度心が折れそうになりましたがスタッフに元気づけられここまで来る事が出来ました。そして昨年弊社店舗「和菜蔵椿屋」が2019’ミシュラン東海版に「ミシュランプレート」として掲載され真剣に店舗に向かってきた事が認めて頂けたとスタッフ一同大感激し新たに進もうとしていた矢先、今回の「新型コロナウイルス感染症」が世界中に広がり、観光地高山も今までに見たことのない淋しい状態となり高山市の観光に携わる多くのの事業が危機的状況となりました。そこで少しでも観光地高山市にお客様が来ていただけないかと考え、このプロジェクトを立ち上げました。

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リターン

5,000円
1、椿屋の朴葉味噌「150ｇ×1Pac」 2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×Pac」 3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、椿屋の朴葉味噌「150ｇ×1Pac」
2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援6人お届け予定2021年01月
1、椿屋の朴葉味噌「150ｇ×1Pac」
2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/3
6,000円
1、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac] 2、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac]
2、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援2人お届け予定2021年01月
1、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac]
2、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/4
7,000円
1、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」 2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」 5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援1人お届け予定2021年01月
1、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5
8,000円
1、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」 2、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」 3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜みそ「150ｇ×1Pac」 5、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 6、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
2、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
6、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便

支援者支援1人お届け予定2021年01月
1、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
2、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
6、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便

1/5
9,000円
1、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」 2、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」 3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」 5、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」 6、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 7、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
2、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
6、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
7、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援1人お届け予定2021年01月
1、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
2、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
6、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
7、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5
10,000円
1、牛タンの飛騨味噌煮込み「120ｇ×1Pac」 2、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」 3、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」 4、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」 5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」 6、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 7、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 8、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、牛タンの飛騨味噌煮込み「120ｇ×1Pac」
2、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
3、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
4、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
6、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
7、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
8、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援23人お届け予定2021年01月
1、牛タンの飛騨味噌煮込み「120ｇ×1Pac」
2、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
3、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
4、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
6、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
7、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
8、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5
4,500円
在庫なし
【お手軽３点セット】 1、椿屋の朴葉味噌（150ｇ×1Pac） 2、飛騨牛すじの煮込み（150ｇ×1Pac） 3、飛騨の鶏ちゃん（300ｇ×1Pac）郷土料理としても有名な朴葉味噌や鶏ちゃんが入ったお手軽セットです。飛騨初心者の方にもオススメです。保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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【お手軽３点セット】
1、椿屋の朴葉味噌（150ｇ×1Pac）
2、飛騨牛すじの煮込み（150ｇ×1Pac）
3、飛騨の鶏ちゃん（300ｇ×1Pac）

郷土料理としても有名な朴葉味噌や鶏ちゃんが入ったお手軽セットです。
飛騨初心者の方にもオススメです。

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援5人お届け予定2021年01月
【お手軽３点セット】
1、椿屋の朴葉味噌（150ｇ×1Pac）
2、飛騨牛すじの煮込み（150ｇ×1Pac）
3、飛騨の鶏ちゃん（300ｇ×1Pac）

郷土料理としても有名な朴葉味噌や鶏ちゃんが入ったお手軽セットです。
飛騨初心者の方にもオススメです。

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/4
5,400円
在庫なし
1、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac] 2、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac]
2、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援5人お届け予定2021年01月
1、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac]
2、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5
6,300円
在庫なし
1、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」 2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」 5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援5人お届け予定2021年01月
1、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
2、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5
7,200円
在庫なし
1、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」 2、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」 3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜みそ「150ｇ×1Pac」 5、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 6、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
2、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
6、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便

支援者支援5人お届け予定2021年01月
1、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
2、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
3、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜みそ「150ｇ×1Pac」
5、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
6、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便

1/5
8,100円
在庫なし
1、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」 2、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」 3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」 5、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」 6、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 7、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
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1、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
2、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
6、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
7、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援5人お届け予定2021年01月
1、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
2、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
3、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
4、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」
5、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
6、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
7、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5
9,000円
在庫なし
1、牛タンの飛騨味噌煮込み「120ｇ×1Pac」 2、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」 3、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」 4、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」 5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」 6、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」 7、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」 8、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」保存方法：冷凍賞味期限：1年「冷凍状態」お届け：クール宅急便
このリターンを選択する
1、牛タンの飛騨味噌煮込み「120ｇ×1Pac」
2、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
3、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
4、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
6、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
7、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
8、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
支援者支援5人お届け予定2021年01月
1、牛タンの飛騨味噌煮込み「120ｇ×1Pac」
2、飛騨豚のスペアリブ「150ｇ×1Pac」
3、合鴨の飛騨紅茶煮込み「150ｇ×1Pac」
4、鶏むね肉の飛騨山椒風味「230ｇ×1Pac」
5、飛騨豚とろ肉の燻製「150ｇ×1Pac」
6、飛騨の鶏ちゃん「300ｇ×1Pac」
7、飛騨牛すじの煮込み「150ｇ×1Pac」
8、椿屋の野菜朴葉みそ「150ｇ×1Pac」

保存方法：冷凍
賞味期限：1年「冷凍状態」
お届け：クール宅急便
1/5

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2020/12/30 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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