ごぱん屋うっでぃーさんのご紹介です。

ごぱん屋の“ごぱん”は、“日本に寄り添ったパン” つまり日本のおかず、きんぴらや味噌汁などに合う、ご飯のようなパンという意味で　“ごぱん”です。

うっでぃーさんはパン屋さんでの修行ののち、フランスにお勉強に行かれています。

そのときあえて“日本”を意識したパンを作ることが自分の個性だと考えられたそうです。

今回出品中の発芽玄米小豆パン ちびっこも、発芽玄米や小豆を入れることで、ご飯に合うパンに仕上げています。

またもちろん素材にもこだわり、なるだけ無農薬や減農薬のもの、そしてなるだけ熊本県産のものを使われ、地産地消を心がけられています。黒糖以外は全部熊本県産で揃えられたそうで、熊本の豊さにびっくりです。

うっでぃーさんのパンは、５分ほどガンガン蒸して食べると“プリプリ”になって美味しいそう！

あ〜！これは試すしかないでしょう〜(^^)/

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