はじめに・ご挨拶

岐阜市在住の川島紀登子です。

からだの中から健康・美しさを作る。

発酵料理や季節の旬のフルーツを使った新鮮な手作り酵素ジュースを岐阜県民、いや全国の若い世代から高齢者の生活に取り入れて頂きたい。

11月から発酵酵素お弁当の販売をし、

11月22日より岐阜市でカフェをオープンします。毎日取って頂きたい酵素。

酵素ジュースは、配達や講座もしていきます。

この度の企画について きっかけ

私と酵素との出会いは、まず自分が病気だったところから始まります。

18年前にパニック障害になりました。当時は身も心も元気をなくしてしまった時がありました。その時に、知人のきっかけで酵素ジュースと出会いました。

酵素ジュースを毎日からだに取り入れることで、朝の気分の悪さや吐き気が和らいだりしてパニック障害の症状が緩和されていきました。

朝不安なく起きられることは、大きな進歩です。

からだの調子が整っていくのがわかりました。

そして、私の息子が小学4年生になりますが、1年生のときある病気の診断を受けました。

私が飲んでいるということもあり、酵素ジュースを一緒に飲んでいたところ精神が安定していきました。

医学では証明されない不思議な力を感じます。

今では毎週楽しくサッカー少年団に出かけていきます。同じ子を持つ母としても、この喜びを共有したくて、酵素ジュースの販売につながりました。

大くの夢や希望がある子供の味方になると思います。

酵素とは？

美と健康のターニングポイント

私達は、酵素がなければ話すことも呼吸することも出来ません。摂取した食べ物を消化したり、代謝したりエネルギーに変えるのに酵素が必要です。

最近では

「プチ断食」や「ファスティング」でも注目されている酵素はダイエット効果でもよく知られています。

代謝の促進をして、腸内環境を整えて、いらないものをデトックスしてくれたり、ホルモンバランスの調整、免疫力を高めて病気の予防をしてくれます。

健康や美容には不可欠な存在です。

私たちの商品・お店のこだわり

おいしいと健康を約束する手作り酵素ジュース

この手作り酵素ジュースは旬のフルーツを使いうまみを最大限まで引き出しました。

そして、果物本来の能力も引き出したバランスの整った酵素ジュースになっています。酵素ジュースというと、飲みにくかったり美味しさに乏しいイメージをお持ちの方もいると思いますが、安心してください。美味しさも約束します。

お食事のお供として飲むときは、食後に飲むと血糖値を緩やかにしてくれる働きもあります。

食卓が踊るONEアイテムに是非取り入れて頂きたいです。

リターンのご紹介

美味しい手作り酵素ジュース 

旬のりんご、パイナップル、かぼすを愛情込めて1つずつ手作りで作らせて頂いてます。

かぼすは大分県産の数量限定です。

＊原液になりますので

一日1〜2杯、炭酸水やお水で割って

毎日楽しく味わって頂けます。

そして、酵素ジュースと共に発酵酵素ランチも楽しんで頂けるコースをご用意させて頂いています✨

★スケジュール

2020年11月2日クラウドファンディング開始
2020年11月30日クラウドファンディング終了
2021年12月より順に発送

特別ご来店特典

リターンの酵素ジュースをお店で受け取りして頂ける方限定で、大豆ボールをプレゼント致します！！

当店の大豆ボールは、

グルテン、カゼイン、砂糖フリー

のヘルシーで美味しい

オリジナル大豆ボールです！

是非みなさまにもお会い出来ること

心よりお待ちしております。

酵素不足気味の現代の人

色々な国の食文化が入ってきました。

加工食品やジャンクフードや砂糖の取りすぎが身近になってきて、女性の内臓の体温が低くなったりして、からだにかかる負担が高くなったりします。

その体質改善や本来のからだに戻して、健康的に内面から美しさを作ってほしいです。

そして、高齢化社会ということもあり、長く働けるからだ作りにも。

本当なら毎日取り入れて頂きたいため、ランチを含め酵素の講座、酵素ジュースの配達や発酵酵素弁当の配達もしています。

資金の使い道・スケジュール

新メニュー開発や運営資金に使わせて頂きます。そして、お弁当もたくさんのお客様にも子供たちにも食べて頂きたく保育園や施設とも提携していきます。

更に、お客様に喜んで頂けるよう大切に活用させて頂き、もっと魅力的なVeritasにしていきます。

最後に

酵素料理の魅力を私達、いや次世代の子から子へ繋げていくお手伝いもさせて頂きたいです。

11月22日オープンです。

是非、多くの皆様に酵素の力を

体感して頂き、応援して頂けたら

嬉しいです。

きっとご支援が

世界中の子供達の笑顔に繋がります。

店舗の情報

 Veritas

岐阜県岐阜市西川手6-64

駐車場あり

営業時間11時〜14時 17時〜22時

営業日 火曜〜土曜日

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。