東日本大震災の津波被害や原発事故による風評被害、そして今年は貝毒にコロナ禍と、苦難の絶えない「ほや」ですが、宮城が誇る唯一無二の海の宝。鮮度や食べ方次第で多様な可能性のある食材です。本プロジェクトではホヤの消費拡大を図り、これまでになかった「新しい食べ方」を追求する「ほやギフトセット」を作ります。