皆様、沢山の御支援本当にありがとうございます。明日で締切となりますが、こんなにも支援して頂き、本当に嬉しい限りです。皆様の手に渡るまで、不安と嬉しさが交差しております。食べてみて『美味しい！』と思って下さることを願いながら作業しております。明日から配送作業に入ります。また皆様には改めてご連絡致しますので、お待ち下さい。もし、食べてみたいと思った方がいらっしゃいましたら、御支援のほどよろしくお願い致します。脂のある3キロの鯛を仕込みました。皆さんのところにも脂の乗った西京漬けが行くので楽しみにしていてください！本日、21日に漬け込んでいた魚の具合をみてみました。明日で1週間ですので、もう1日漬け込みます。配送まで楽しみにお待ち下さい。

皆様、おはようございます。増田おじさんのグルメ工房です。またたくさんの方から御支援頂き、本当にありがとうございます。本日は中央卸売市場へ魚の仕入れに行って参りました。※漁師さんの個人名が書かれている所にスタンプをしています。本日購入した物は、鰆3本、鮭1本です。地産地消を心がけているので、国産の物を選んでおります。※漁師さんの個人名が書いてあるのでスタンプで伏せております。いつも購入している鯛はこの様になっております。魚を購入して新鮮なうちにすぐに捌いて、骨を抜き味噌に漬け込んでおります。今回は簡単にですが、仕入れの様子を報告させて頂きました。少しでも食べてみたいなと思った方は御支援よろしくお願い致します。是非、西京漬けが届くのを楽しみに待っていてください。